大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常麻辣菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常麻辣菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
德宏麻辣菜的做法？
用料：莲藕1段、盐适量、油适量 、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺
步骤：
2.烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，平均撒上淀粉翻匀
3.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片
4.将藕片炸至金***捞出，沥油
5.将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀
7.再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒
德宏麻辣菜做法如下↓
一、麻辣烧腐竹
【用料】：水发腐竹500g、郫县豆瓣酱1勺、花椒半勺、葱姜蒜共60g、料酒、蚝油、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉各适量。
【做法】：
1、腐竹适当切断，放入热水中烫熟，捞出，沥干水分；葱姜蒜洗净后切片。
2、锅烧热，放入适量油，煸香花椒、豆瓣酱、葱姜蒜，放入腐竹，翻炒均匀，加入适量白糖，翻炒片刻，加入适量热水，煮开，捞豆瓣酱渣滓，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠的时候加入适量盐炒匀即可。
二、麻辣炝耳丝
【用料】：熟猪耳1只、干红辣椒、花椒、青蒜、姜、料酒、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、香油各适量。
【做法】：
1、猪耳朵洗净，切成丝；辣椒去籽剪成丝，青蒜择洗干净切断，姜去皮切成丝。
麻辣三丝儿最正宗的做法？
麻辣三丝
步骤1麻辣三丝的做法大全绿豆芽菜洗净备用步骤2麻辣三丝的做法图解胡萝卜洗净切丝步骤3青椒洗净切丝。葱切成碎粒，炒锅上火，放油待油温八成热时炒青椒然后铲出备用。步骤4炒锅上火，锅内放油炒胡萝卜丝，炒熟后铲出备用步骤5麻辣三丝怎么吃炒锅放油待油八成热时放葱花，带葱花出香味时放绿豆芽菜翻炒，炒熟后放已经炒好的青椒、胡萝卜，一同翻炒，然后放极鲜酱油、翻炒一会儿放盐、麻辣油翻炒。出锅麻辣三丝成品图烹饪技巧炒青椒时，不要炒过火了。炒这款菜最好火稍大些爆炒
傣族麻辣菜的做法？
调料：辣椒油5克、花椒粉2克、酱油5克、白砂糖5克、味精1克、香油5克
制作工艺
1. 将春笋在沸水锅中氽一下，捞起晾凉；
2. 瘦猪肉洗净蒸熟；
3. 莴笋、春笋分别切成丝；
4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分；
5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁，与三种丝拌匀、盛盘即成。
麻辣菜花的制作材料：
主料：菜花500克
调料：辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克
麻辣菜花的特色：
菜花脆嫩，麻辣味浓。
教您麻辣菜花怎么做，如何做麻辣菜花才好吃
菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟，捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右，沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。
麻辣香锅的家常做法煮多久？
一、准备食材及配料
1、耐煮食材：大虾、鱼丸、虾丸、蟹棒、牛肉丸、脆皮肠（可以根据自己的喜好添减搭配）；
2、蔬菜：藕片、金针菇、花菜（白花或者青花）、小白菜段、洋芋块（可以根据自己的喜好添减搭配）、香菜（香菜是在最后用的）；
3、佐料：盐、油、鸡精、白糖、麻油、小芝麻、辣椒段、豆瓣酱（最好是麻辣豆瓣酱）、火锅底料；
二、制作步骤
1、在锅中加入水，水开了以后把耐煮食材放入锅中大火煮至5分钟，然后把耐煮食材捞起用清水冲洗，控干水分待用；
2、把第一步中的水换了，重新加入水，待水开了以后蔬菜焯一边，用清水冲洗，控干水分待用；
3、小火起油烧锅，逐步加入辣椒段、豆瓣酱、火锅底料，小火炒出红油；
4、小火炒出红油以后加入耐煮食材、蔬菜；
到此，以上就是小编对于家常麻辣菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常麻辣菜菜谱的4点解答对大家有用。
