大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色饭店大厨菜谱大全菜单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色饭店大厨菜谱大全菜单的解答，让我们一起看看吧。
民间特色厨师经营的饭店都有哪些？
一、拌面，新疆人民的主食，在你想饱饱的吃顿午饭的时候他是不错的选择，因为可以免费加面哦！比较有名的拌面应该在昌吉，昌吉奇台拌面还是很有名的。在新疆各地都有拌面，很好找。
二、抓饭，也是新疆民族特色的主食，有碎肉抓饭，羊排抓饭，羊腿抓饭等等，它加米也是不要钱的哦，饿坏的朋友可以毫无顾忌的吃吧！这个在新疆各地都能找到。
三、烤包子，新疆的烤包子是非常具有民族特色的美食，纯羊肉馅的包子在馕坑里烤出来，香味四溢，这个在乌鲁木齐大巴扎，山西巷都可以找到，其实新疆各地都有！
说起新疆美食还有很多很多，我这里也列举不完，唯有亲自走一走，你就能发现更多，欢迎全国各地的朋友来我们好客的新疆玩！
晒一晒，你上饭店经常吃哪道菜？
现在上饭店吃饭是“稀松平常”的事了，我自己的经历和身边人点菜的变化，可看出经常吃哪道菜还真不是一成不变的，在这里说一下，晒一晒还是蛮有意思的。
上饭店经常吃哪道菜？（变化菜）
依我的习惯看这3点决定了吃哪道菜。1、自己掏钱上饭店吃饭，吃的那道菜一定是“驱使”自己下饭店的美食。比如，听说哪家饭店有特色、有特色菜，我就是奔那道菜去了。
我家附近有个专门做“带皮羊肉”的点店，我们经常路过，眼见、耳闻，就一而再再而三的去了几次，每次都点他家的“带皮羊肉”，这羊肉有二种口味，一个是红焖的，一个是煮好蘸调料的。每次我们都点这道菜，尤其是冬天，成为他家的常客，还推荐朋友来吃。
比如，我们到北京跟同学见面，同学请我们吃北京烤鸭，那我会毫不客气的吃烤鸭、鸭舌、芥末鸭掌等；回老家跟朋友亲属见面，吃的是地道的家乡菜酸菜馅素包子、林蛙炖土豆、鲶鱼炖茄子等。
比如，朋友们聚会、家庭聚餐，多数都是大家一起点菜，吃的多数是烹饪起来麻烦，自己在家不会做的菜。我们吃过的是酥白肉、溜肉段、松鼠鱼等。
1、当地特色代表菜
2、消费人群特点
我在朋友圈里是以会点菜而闻名的，基本朋友聚会点菜的活都是我来做。
点菜是门学问
- 因为有时候遇到不太熟的朋友请客，让你去点菜，你就要好好掂量掂量了。
- 不能让请客的人太破费，又不能让吃饭的人感觉主人太抠。
- 菜的数量要刚刚好，剩的不多为好，或者全部光盘。
- 照顾到桌上人的口味，点大家都能接受的菜品，这样不会引起尴尬。
- 我一般爱点的菜
- 因为我们这里的饭店，除了特色餐饮。基本海鲜都会有的，所以海鲜和鱼是我们这里请客的标配。
- 如果是我请客我会点一个辣炒小海鲜，加上一个时令的新鲜鱼。朋友请客也一样，但是鱼由他来选择，因为毕竟高中低档都有，价格悬殊。
- 海鲜和鱼点完了，我会点一道大肉菜，基本就是【红烧排骨】，【红烧肉】，【肘子】这类的。因为这个饱腹耐吃。
- 饭店一般都有主打的特色菜，以及特价菜，特色菜肯定要来一个，因为这最能体现厨师的技艺。特价菜属于招揽顾客的手段，一般质量不错，而且价格实惠，这个必须要点。
- 我最喜欢的其实是【炝拌土豆丝】，这个菜下酒解腻，一般实在朋友聚餐必点。
- 如果有女士在场，肯定会点上两道女士菜，【蛋黄焗南瓜】，【飘香水煮鱼】，【锅包肉】这些。女士真的大部分能吃辣，而且爱吃酸甜口味的菜，这几个应该会满足她们的。否则就请她们点，凡是说随便的，我就挑酸甜口味，麻辣鲜香，入口甜香的菜来，基本都谁便成功。
那么别人都安排好了，我就给自己点一道，每次几乎必点菜【东北炒肉拉皮】
【炒肉拉皮】是一道凉菜热制的菜，因为材料丰富，调味酸辣适口，既有肉香，又有菜的清淡在里面，加上拉皮Q弹艮啾的口感。佐酒解腻的绝佳好菜，可以说是东北凉菜之首。
关于我上饭店经常吃的哪些菜这个问题
我的答案是:
我是汉族。可我媳妇是回族。
每次媳妇时不时去娘家待几天会给我放放***。
我就约上三五个小伙伴。咱们整顿汉餐
本人不怎么喜欢海鲜。可能我是个粗人。总觉得海鲜没多少肉。吃着不解馋。
肘子、酸菜羊肉、香辣排骨、
我去餐厅必点这三个。你也得让其他人点菜吧。
这三个菜无论是吃饭还是喝酒都是很不错的选择。最主要的是解馋啊。。
以上仅仅代表个人喜好
你在饭店吃饭的时候，看到过哪些不可思议的菜名？
1:你看过一根葱煮一碗高汤叫“青龙过江”吗！
2:你看过溜炒一盘肉片，盘中再倒扣一杯装茶叶水的杯子叫“卑鄙下流”吗！好恶心！
3:婚宴上的第一道菜百合莲子做的甜汤叫“百年好合”，最后一道菜红枣花生做的甜汤叫“早生贵子”。祝福新婚夫妻，寓意不错。赞一个。
4:宴请领导、上司或刚刚升职的客人喜欢做一道海参肚里酿[_a***_]馅或虾馅，叫“步步高升”。极尽阿谀之意。
总之，餐饮上的菜名叫法五花八门。有的寓意美好，有的为了引人眼球，都无可厚非，但最终还是要让菜品的主料让客人明明白白才是王道。你们说是吗？
但凡名字特别的菜，我到最后多半都在也想不起来，甚至都会忘记吃了什么。
踏踏实实以地道食材，以精湛厨艺做美食的，大概还能记住不少。
记得早年吃过几家网红店，菜名那是炫的一塌糊涂，厨艺那是烂的一塌糊涂。所以这样的饭店，去当吃着玩就好，莫上心。
首先感谢邀请：中华文化博大精深，烹饪技巧也同样是精髓也是有灵魂的。菜的名字有很多，比如腰缠万贯，夏威夷之恋，霜打红太阳，火烧冰山。我本是一个误入餐饮行业的人，现在顶着厨师头衔在饭店敷衍顾客的人太多了！根本就没有学过做菜，会煮一碗方便面就成厨师了，甚至连一碗面条都煮不好，！就算你想***扮也要像一点吧！真是***的令人发指。烹饪也是一种匠人精神，希望用心对待中华文化。以上言论仅代表个人观点，欢迎讨论
谢谢邀请！
我看到过的：
1、一次去旅游在一个饭店吃饭看见一个“佛山无影脚“菜名，点了后面端上来就是一个酱猪脚。
2、某商场和朋友饭店吃饭见过一个叫“心痛的感觉‘’其实就是一杯白开水。
3、见过一个叫“青龙过江”，后面问才知道其实是一碗清水里面放了一根葱，
到此，以上就是小编对于特色饭店大厨菜谱大全菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色饭店大厨菜谱大全菜单的3点解答对大家有用。
