大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台家常美食菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烟台家常美食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
准备去济南旅游，有什么出名的菜谱推荐？
首先到济南旅游，一定品尝鲁菜，八大菜系之首啊。鲁菜最有名的：九转大肠，爆炒腰花，四喜丸子，糖醋鲤鱼。
济南小吃也很多，有名的：油旋，甜沫，把子肉，还有济南人最爱的烤串，品种特别多，可以到最好的连锁：牛阵，品尝。
海兔怎么做好吃？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
海兔是盛产于黄、渤海的一种笔管蛸，胶东地区俗称为“海兔”。海兔蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素含量较高，是营养价值较高的海产品。今介绍一下海兔炒韭菜的做法。
用料：新鲜海兔、韭菜、料酒、葱、姜、蒜、盐、味极鲜酱油、花生油。
一、新鲜海兔冲洗干净，抽去海兔腹中的透明软骨。
二、锅中加水，两勺盐，少许料酒，水开后将海兔下锅焯水，海兔变挺后马上捞出过凉，沥干水备用。
三、韭菜择好，洗净，控水后切寸段。
四、备好葱花、蒜片。
五、热锅凉油，葱花、蒜片爆香，韭菜下锅翻炒至断生。
笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔子的。
由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。
下面给大家介绍一道：笔管鱼炖豆腐是典型的青岛(胶东)菜。
1、小比管鱼洗干净(特别是嘴部的吸盘处)待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。
2、将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。
3、开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味即可。
笔管鱼不用挖内脏，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及触手里面包裹的眼睛就行了。
海兔味道特别鲜美，小小的一口一个，要是带籽的海兔，那一口咬下去，满嘴的鲜香，海兔的营养价值很高，它是高蛋白低脂肪，含有维生素和矿物质等对人体有益的营养成分，做法众多，可以炒、炖、煮等多种烹饪方法，但都不算困难，大家制作一次就可以掌握
下面我分享一下我制作海兔的一些方法，希望对您有所帮助
【水煮海兔】
水煮海兔是最简单的制作方法，可以吃到原汁原味的海兔，海兔将内脏和软骨抽出，处理好后清洗干净，葱切段，生姜切片，取一碗，碗中倒入海鲜酱油，放入少许芥末，搅拌均匀备用
锅中倒水，放入生姜片和葱段，大火将其烧开，放入处理好的海兔，大火煮三四分钟，将海兔煮至打卷，熟透后即可捞出，吃的时候蘸上我们事先调制好的酱汁
海兔，又称海蛞蝓，海兔不是兔，而是螺类的一种，属于浅海生活的贝类，是海兔科海洋腹足类的统称，因其头上的两对触角突出如兔耳而得名。它的味道十分鲜美，下面我给大家介绍一下
爆炒青椒海兔干的做法！即使没在沿海的伙伴也可以做哦！
BY璐稔
海兔干的泡洗：
1.海兔干用温水泡发1-2个小时
2.稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净
爆炒青椒海兔干的做法：
1.材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量
烟台哪家烤肉最好吃？
汉金城
要说吃的烤肉，那必须是既新鲜又得干净，这是一家很有诚意的店，卫生什么的做的都很不错。汉金城是一家自助烤肉餐厅，已经有八年的历史啦！主要是能够自己动手烹调，也不是很麻烦，反而觉得还挺好玩的。他们家有各种海鲜和烤肉，有喜欢吃自助的小伙伴可以去尝一下。
汉拿山韩式烤肉
一进去环境就带有浓郁的韩式的感觉，用餐气氛就像身在异国他乡。肉也新鲜，烤炉使用起来很方便，火大小适中，推荐烤肥牛烤猪排烤五花肉烤蘑菇都非常的好吃，南瓜粥尽情喝，管饱！有各种各样的酱料～
蔚山烤肉他们家的环境超级棒啊，已经深深的被这里的环境给吸引了，虽然开在塔山隧道那么偏的位置，但是去吃的人也特别多。蔚山烤肉是那种独立的小别墅，一共有三层，夏天还可以在这里露天烤肉，环境特别吸引人，他们家的口味真的是很正宗的饿韩式烤肉，很讲究。烤猪肉和烤牛肉的烤盘都是分开的，虽然[_a***_]有点稍微偏高，但是东西真的挺不错的。菜单上的菜品都随时更换，推荐这里的菠萝古老肉和手撕牛肉还有烤全兔。最最推荐的是就是他们家自己自酿的米酒和酸奶，混在一起喝，真的炒鸡好喝！主要是喝多了也不会上头。
水晶宫在开发区吃韩国烤肉真的是去对地方了，随便一座周围都是韩国人，思密达～这家的烤盘很漂亮，是水晶的。肉品都还挺不错的。这里有一个会跳舞的饼，其实就是受热后的木鱼碎一直在摆动，味道和章鱼烧的味道差不多。
大连焖子算本地特色小吃吗？
应该算是，大连本地特色的小吃其实不多，三鲜焖子算一个，烤章鱼应该算一个。跟其他地方有什么区别，我没吃过其他地方发，大连卖焖子比较火的是孟哥焖子。
三鲜焖子
以水海参、虾仁、螺片和焖子主材的制作的菜肴，咸鲜、香嫩适口。焖子是用淀粉做的一般都是切成小快煎这吃，再配上用芝麻酱蒜蓉调成的汤汁，是大连大街小巷，随处可见的美味小吃！大连是个海滨城市，海鲜很多，所以就演变出了这倒最为特色的大连菜！
1. 焖子切大块~鱿鱼切成麦***刀~鲍鱼切片~虾仁背部划开一刀~祛虾线！小丸子切片~黄瓜~胡萝卜切菱形片~葱切花~蒜切片~
2. 水烧开~分别把鱿鱼和鲍鱼汆烫一下~焖子粘上干淀粉~下入6 7成热的油里~炸定形后捞出~在把油温升高~在冲炸一下！~虾仁用淀粉上浆~下入5 6成热的油里~炸熟~
3. 把炸好的焖子~摆好在盘子里~芝麻酱用少许水歇开~淋在焖子上~
4. 锅中加底油~用葱花爆香~加入切好的小丸子翻炒几下~加蚝油~海鲜酱油~家乐鸡粉~糖适量~盐适量~白胡椒粉适量~加水~对好汤汁后~用水淀粉勾芡~下入其他的主料和配料~翻炒均匀后~淋香油~撒蒜片~在把出锅的菜均匀的盛盖在炸好的焖子上！~
做为土生土长的大连人，焖子一直是我从小到大都非常爱吃的街头小吃。
最早大连街卖焖子的，其实都是一些山东人，因为大连本地本身并不产制作焖子的地瓜粉子。因为大连大多数人的祖籍都是来自山东，所以大连人都习惯把山东称作“山东家”，大连人又被称作“海南丢”，而山东确是地瓜淀粉的主产区，所以做为老家的食物，焖子才会在大连“大行其道”。
以前卖焖子的都是用一块很厚的钢板，把焖子放在上面用小铲子分割成小块，一直就那么用小火煎着。煎到焖子颜色金黄起了一层焦脆的疙，遇到购买的人用小碗给盛上一碗，然后用摊主提供的拿细铁丝弯的小叉子叉着吃。摊主会提供用芝麻酱、蒜汁调制的蘸料，这个可以根据自己的口味随意添加。
正宗的大连焖子是不加辣椒油的，但是现在大连市场上这些卖焖子的都提供辣椒油，其实这也不能算是正宗
大连焖子算本地特色小吃吗？
一，大连焖子跟很多地方的焖子还是有所不同的
- 全国各地很多地方都有焖子这种小吃，尤其是山东和河北这些地瓜淀粉的主产区。但是大连的焖子这些地方还是有所不同的:
- 大连焖子是选用颗粒状的淀粉，然后不加调料直接用水入锅熬制而成的。河北的焖子尤其是秦皇岛一带的焖子，它是煮肉的肉汤直接搅拌淀粉，然后上锅蒸出来的，不需要二次加工就可以食用 。
- 大连的焖子都是都是需要二次加工调味的，大连的焖子做出来是没有味道的，需要回锅再进行煎至，然后调上蒜汁和芝麻酱食用，这个跟很多地方的焖子有所不同。
二，大连焖子的特色所在
- 大连因为三面环海，守着北纬39°这个黄金海鲜生产线，因此大连出产的海鲜全国驰名，大连人也爱吃海鲜并且更会吃海鲜。
- 焖子在大连自然也要打上海鲜的烙印，这就是大连的特色焖子。大连的任一一家本地饭店，都会有【三鲜焖子】这道菜。这道菜就是以焖子为主料，然后搭配大连人爱吃的鱿鱼、虾仁和海参而做成的，这道菜就可以称作是大连的特色。现在好像山东的烟台有这道菜，其它的地方是看不见这道【三鲜焖子】的。不过大连和烟台在语言、风俗习惯、物产，以及饮食上有太多的相似之处，处于这两座城市你会觉得就如“孪生兄弟”一般。
大连焖子的特色所在，在于海鲜的加入，以及把焖子做熟以后***用的先煎后调味的方法，并且要趁热食用上，这个跟很多地方还是有所不同的。
到此，以上就是小编对于烟台家常美食菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟台家常美食菜谱大全的4点解答对大家有用。
