大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本饮食特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍日本饮食特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
日本料理有哪些菜品，可以在哪学到？
突然间接到这个日本料理这么大的命题，有点不知道怎样说，毕竟一个国家的饮食不是三言两语能说清楚的，在这里我简单说一下，希望你对日本料理有一个大致的印象，再详细的可以自己再钻研一下。
日本料理在日本基本上就分为关东料理与关西料理两种类别，关东料理口味重，比较出名的关东煮；关西料理口味鲜、淡为主，影响也比较大，我们常说的刺身之类的就是这边料理。日本料理讲究精致，原味，鲜味，所以生食为主就合情合理的，但在中国生食一般认为是不健康的。
日本料理还有好多分类，在这里就不多说了，有兴趣可以了解一下。
日本料理有几个大类！
1.寿司
2.卷物
3.刺身
4.烧物.（炉端烧是现在最流行的）
5.料理小食
6.天妇罗
9.拉面
日本有哪些好吃的料理/零食/小吃？
天津饭
可能很多人都听说过在日本有一道菜叫天津饭。
做法很简单，但是在日本却经久不衰。而要想吃到这道菜就必须要到日本的中华料理店去吃，也就是说在日本人看来这是一道中国菜。当然我们都知道，在中国其实并没有什么天津饭。其实这是日本人自己发明出来的菜品。
看上去像是中国菜，但实际上和中国没有任何关系。
这种料理在日本被称为「中华料理」，与之相对应的正宗的中国菜则一般被称为「中国料理」。别看只有一次之差，但是在日本中华料理属于平民饮食，而中国料理则是高级料理的代名词。
三文鱼寿司
其实在日本的很多寿司店都可以吃到三文鱼寿司。但是实际上日本人吃的三文鱼寿司中的三文鱼绝大部分都不是日本产的。
在80年代以前日本人是基本上不是三文鱼的。因为三文鱼是一种***比较多的鱼肉。然而，80年代时挪威发明了一种新的养殖三文鱼的方法，使得三文鱼中的***含量非常低。
于是，挪威便将这种鱼肉推销给了日本，日本人吃过之后发现，这种鱼肉肉质甜美，脂肪含量高，而且营养价值也非常高。从此一发不可收拾，三文鱼也成为了寿司，刺身中经常用到鱼肉。
有哪些好看的日本料理纪录片推荐？
推荐看日本2013年上映的纪录片-寿司之神。时长大概在81分钟。
主要讲叙小野二郎全世界年纪最大的三星主厨，他可谓是师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而「寿司第一人」的美誉。
本人平时就喜欢看些美食纪录片，这部纪录片是我记忆比较深刻的美食纪录片之一。整体的画面感等都比较舒服，抛开政治因素不说我觉得能一辈子把一件事一道菜做到极致的人是很让人佩服的。
日本的美食纪录片看得不多，如果想轻松一点，综艺节目《料理东西军》是一个不错的选择，虽然信息会比较零散，但胜在***和知识的无缝连接，还有店家的推荐。
另外，《深夜食堂》和《孤独的美食家》是两部比较有名的美食电视剧，可以领略一下日本的文化。《将太的寿司》是一部老***，后来有拍成电视剧，对于想了解日本的寿司文化的，这是个很好的入门教程。
言归正传，接下来推荐几部我觉得不错的纪录片:
《四季的飨宴》
讲的是怀石料理的旬菜文化，这也是日本料理很核心的部分。
《食彩之国》
每集介绍一个食材，时间不长，制作也精良。可以了解到比较日本的食材的知识。
《料理往事:江户时代的老菜谱》
每集都是一个小故事，通过短剧讲述江户时代日本人的饮食风貌。
《寿司之神》
日本和牛到底是何方神物？为何这么贵？真的好吃吗？
首先来看看什么才算是日本和牛
日本和牛（Wagyu)是当今世界公认的最优质的肉牛品种，其最早也是从雷天号西门塔尔种公牛改良选育出来。因为其肉中的大理石状花纹十分明显又被称为“雪花牛肉”。因为其肉质多汁细嫩，高等级的和牛做到入口即化，也被视为日本的的名片和国宝。
早在2010年前国外媒体就讲日本和牛与“鱼子酱，鹅肝，白松露等列为世界最高级的食材”。足见和牛的地位和珍惜程度。
以名声在外的神户牛肉为例，其实它的出名并非由日本本国推广的而是由1865年来到日本的西方商人发现其肉质鲜美并加以宣传推广，并且是由英国人设立的第一家牛肉商店（这也是因为当时日本社会受佛教的影响，颁布禁令：禁止国民食用肉食。）自此之后神户牛肉成为日本人民的骄傲，喜欢的人多了自然需求量就快速提升，且神户牛从血统到饲养至上市流通都一套严格的程序，且产量很小，自然价格就居高不小，同样的也带动了日本和牛的整体价格，毕竟尝不到正宗的神户牛肉还可以其它和牛代替，哪怕等级稍低，但是依然不影响普通食客对其的喜爱和热衷。
据称已退役的篮球巨星科比（Kobe)的名字就源于其父亲喜爱的神户牛肉，可见神户牛肉吸引人之处，并且得到了科比的光环加持。
介绍到这里，我相信大多数没尝试过日本和牛的朋友都已经为之心动，希望能尝试一下正宗的和牛，笔者对和牛的美味当然是肯定的态度，此处也介绍一点小心得体会：和牛不一定要追求昂贵的A4-A5等级的和牛，一是昂贵而且过油，其实日本一般店里可享用到的和牛即可以令我们大快朵颐，特别是新入门的朋友，可以循序渐进的体会，也许幸福感会更强烈哦。
到此，以上就是小编对于日本饮食特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本饮食特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
