大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱热干面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱热干面的解答，让我们一起看看吧。
热干面肉臊的做法？
食材：干碱面 100g，酸豆角 30g，辣萝卜 30g，香葱 1根，炸花生米 1小把，芝麻酱 2勺，辣椒油 1勺，香油 1勺，生抽 1勺，老抽 1/3勺，陈醋 1 勺盐 2g鸡粉 1g，胡椒粉 1g
步骤2.锅烧水，加少许盐、油，温水即可煮面，水开后煮熟捞出，淋上油抖散晾凉
步骤3.碗里放生抽、老抽、醋、盐、鸡粉、胡椒粉搅匀
步骤4.水开后再次下面煮10秒捞出，放入调料碗中，淋上芝麻酱、辣椒油，撒上葱花、花生碎、萝卜丁、酸豆角拌匀即可完成了。
步骤 1
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步骤 2
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我是用压面机，3档，细圆！嫌麻烦的，直接可以买现成的碱面或者细圆的面条！
1：芝麻酱 3勺、生抽 1勺、老抽 1勺、香油 1勺、辣椒油 2勺、盐 约4克、糖 约6克、水(也可以是姜水) 8-10勺、花椒面适量、胡椒粉适量、十三香适量
1、混合用料1的所有调料，并用勺子慢慢的搅拌均匀。
2、料汁都调理完毕后，把酸豆角、萝卜条、葱、香菜准备好。
4、然后放上酸豆角、萝卜条、葱、香菜和调料汁在上面。
深圳哪有正宗好吃的热干面？
天安数码城，车公庙有一家，专门吃湖北菜的，热干面好正宗，还有蛋酒、豆皮、藕汤。都很不错。具体什么路不记得了，就在天安数码时代门口，一直往西走，过了桥洞，边上有个千色店。
用料 主料 碱水面150克 辅料 榨菜 适量 酸豆角 适量 调料 食盐 半茶匙 生抽 1汤匙 老抽 2茶匙 香油 2汤匙 小葱 5克 芝麻酱 2汤匙 辣椒酱 1汤匙 热干面的做法 1.鲜面条 2.加一汤匙香油拌匀 3.入蒸锅大火蒸10分钟。
蒸好的面团用筷子抖散至晾凉（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面“自来卷”更好看） 4.榨菜，酸豆角(做法请点击：自制酸豆角)香葱切碎 5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱 6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可 菜品特色 1、热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具武汉特色的过早小吃。热干面是武汉最着名的食物之一，是武***生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。2、我未去过武汉，自然也不能说吃过正宗的热干面，但鉴于我对面条的狂热，吃不到正宗的，也不能放过亲自动手的机会。3、热干面的来历，和很多中外美食的来历相同，都是一个美丽的意外。有一个人不小心打翻了香油壶，油泼在了煮熟的面上，而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料，竟然有意想不到的美味，就这样诞生了闻名的热干面。4、热干面的步骤很简单，但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否，不能太软，也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜，酸豆角，榨菜丝等调味，最后来一碗米酒溜溜缝，这早过的，就完美了。到此，以上就是小编对于家常菜谱热干面的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱热干面的2点解答对大家有用。
