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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柬埔寨家常菜谱大全问题,于是小编就整理了2个相关介绍柬埔寨家常菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 东南亚中餐厅都有哪些美食?
  2. 老挝人平时都吃什么?

东南亚中餐厅都有哪些美食

谢邀!东南亚我也没去过,但是在国内也有不少的泰国餐厅,本人去过一次。说实话,泰国菜真心吃不惯。唯一觉得还可以的就是菠萝饭了。水果入菜是泰国料理的一大特色,而泰式菠萝炒饭则是其中的代表菜。菠萝炒饭以成熟的菠萝和泰国香米为主要原料,搭配各种什锦蔬菜,大火爆炒,酸甜鲜香的味道让人欲罢不能,再加上酥脆的腰果,口感层次丰富,回味无穷。印象深刻的还有一道泰国餐厅必备的汤品“冬阴功”汤,酸酸辣辣的,只喝了一口就放着了,说不上是什么感觉,就是喝不习惯。

东南亚国家我只去过柬埔寨,那边的柬埔寨菜说实在的是吃不习惯,每个菜带有一股香料的味道。这几年开了一家叫师傅勇的中国菜馆,吴哥这边位于斯瓦塔大道加华银行斜对面。我认为水煮牛肉铁板猪杂、鸡汤咖喱海鲜炒饭还不错,价格20多美金,



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(图片来源网络,侵删)

感谢邀请,说实话厨子还真不熟悉这个问题,所以只能是冒个泡。

如果是厨子,在外面游玩,首先要感受的是当地的美食,那肯定去中餐厅的机会就较少,也因此没法了解华人所开中餐厅都有些什么菜了。不过在厨子想来,中餐厅一般都会根据当地的饮食习惯做出调整,结合当地的特色食材,做一些创新的菜品出来。如新加坡的海面鸡饭,就是改良后做出来的

个人观点,不喜勿喷!

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很多在国外旅游出差的朋友都会忍不住去找中餐馆(尤其是吃了几天异地美食不习惯之后),但进去之后又发现和国内的口味甚有差别,不知道点什么。

在东南亚地区,是华人聚集地,深受华人文化影响,所以很多美食都有中国菜的影子,然后进行再创造。很多美食只要走进东南亚的中餐厅就能寻觅到。譬如著名的槟城炒粿条,其实这就是煎炸的宽米线,在中国换个名字叫河粉。在马来西亚的炒粿条主要是使用鸡蛋、蛤、对虾。

香港,炒粿条又被称为“贵条”。但然这种看似跟炒河粉相似的佳肴,还有不一样的做法,那就是“湿炒”即用切碎的鸡肉配着汤制作的“湿炒”河粉,虽然香港也有,但“湿炒”最有名的还是来自马来西亚的怡保市。而这种怡保河粉在马来西亚的中餐厅十分受欢迎。

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除此之外,还有一道著名的马来西亚中餐——肉骨茶。肉骨茶是用中国的药草将猪肉豆腐泡放在一起制作的。去马来西亚的游客基本上都会尝试这一糅合了中华文化和当地特色的中餐,这已经不是马来西亚独有的了,在东南亚地区的其它中餐厅也十分普遍。

在马来西亚和新加坡的中餐厅还能看到一道叫作“马来风光”的菜。这道菜的做法简单又方便,这符合东南亚地区和中国南方地区尤其是两广地区的普遍烹饪方法即将空心菜煮熟之后,加酱凉拌吃。在两广地区会加蒜泥和酱油或者蚝油,而在东南亚就加当地的辣椒酱(马来语称为Sambal,或者虾酱Belacan)

当然东南亚的中餐厅自然也少不了海南鸡饭。

老挝人平时都吃什么?

老挝是东南亚地区唯一的内陆国,与中国、泰国、越南、柬埔寨、缅甸接壤,东盟成员国之一。老挝境内山峦起伏,山地和高原约占领土面积的80%,森林密布,有“印度***屋脊”之称。动物中以大象为多,故老挝有“万象之都”的美称。老挝以自然经济为主,是东南亚十国中经济较为落后的国家之一。人民朴实,生活悠然自得,自给自足。

“靠山吃山,靠海吃海”,“一方水土一方人”,生态环境决定人们的饮食生活方式与饮食文化形态,食材种类、数量、质量与分布特点等对一个地区和该地区人群的饮食文化风格的形成是具有决定意义的。

一、老挝的主食——稻米及米制品

稻米是老挝的主食原料。老挝地处热带,光照充足,雨量充沛,特别适合于水稻的生长。主食米饭米粉种类品种很多,主要有:咖喱饭、椰浆饭、炒饭、鸡饭、米粉、炒面粽子等。

糯米饭是老挝人最爱吃的主食,在食物结构中约占有70%的比重。此外,主要还有米线和米粉,在如今老挝人的饮食文化中,味道清淡的汤粉是最常见的一种街边美食,是老挝人最主要的便食之一。

二、老挝的菜品构成

(一)蔬菜和水果

在老挝的饮食结构中,蔬菜和水果的地位仅次于大米。老挝最有代表性的菜就是“舂木瓜”,是以木瓜为原料制作的。这道菜是老挝人最爱吃的美味菜肴,也可以说是老挝的国菜。老挝人每天都要吃的,在哪里都有得卖。

到此,以上就是小编对于柬埔寨家常菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于柬埔寨家常菜谱大全的2点解答对大家有用。

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