大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱炸糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜菜谱炸糕的解答，让我们一起看看吧。
炸糕的家常做法？
做法：
1、准备食材：糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。
2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。
3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。
4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出完成。
炸糕做法如下：
1.准备材料（黄米面2斤、白糖50克、面粉10克、花生油适量）
2.取适量温水，边往黄米面中淋水边用筷子搅拌，直到盆中没有干粉且黄米面呈现略湿的状态。
3.用手把黄米面揉成一个大面团，感觉面团很干可以再加入少许温水
4.蒸锅的篦子上铺好棉湿布，把揉好的黄米面团整理成一个厚薄均匀的大面片，上锅蒸25-30分钟。
5.调拌馅料：白糖中加入面粉，搅拌均匀
6.将黄米面取出，给黄米面表面抹一层薄薄的油防止其表面风干
7.冷却到不烫手的温度，包入白糖馅料
8.起锅烧油，把油烧至六成热，下油炸糕，两个之间要有些距离防止粘连
9.中小火炸至两面金黄，控油捞出就做好啦
炸糕的家常做法简单好吃的？
步骤/方式一
食材清单
植物油 500ml 、 江米面（糯米面/粉） 250克 、 发酵粉 3克 、 白糖 1勺 、 红小豆 200克 、 白糖 3勺
简单好吃的油炸糕做法：
1、先把红小豆清洗干净，放到高压锅中，加水，选择豆类，开始做红豆沙。
步骤/方式二
主料：黄米1000克,红豆沙1000克
调料：糖桂花15克,花生油150克
做法：
1.将黄米（宜选用新黄米）淘洗干净，用凉水浸泡4小时后，连米带水一起磨成稀糊状，装入布袋吊起沥水，再倒入盆中，放在比较温暖的地方使其发酵，时间不宜太长，面刚发起即成。
2.将发好的面揪下一小块重约60克，揉成团，放在左手上按成圆皮，右手把用糖桂花拌好的豆馅放在圆皮上，旋转圆皮逐渐把馅包住，再揪去收口处的面头，放在湿布上按成圆饼状，依此法将所有面与馅包完。
炸糕片的家常做法？
制作炸糕片需要准备好面粉、鸡蛋、糖和油。首先将面粉、鸡蛋和糖混合搅拌均匀，然后加入适量清水调成面糊。
接着将油烧热，把调好的面糊倒入锅中，用铲子不停地翻动，待面糊变黄并形成小块状时捞出沥干油，即可食用。炸糕片口感酥脆，非常适合作为零食或下饭菜。制作时要注意火候，翻炒时要轻柔，以免糕片碎裂。选用优质食材，糕片口感更佳。
家常糖糕（油炸糕）做法？
在面盆里倒入适量面粉，将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至搅成成型的软面团，面盆里没有干面粉为止
稍微晾凉，待温度能用手和面的时候，手上涂油，将面团和均匀，揪成一个个小剂子
在碗里倒适量白糖，加入少量面粉搅拌均匀
将揪好的小剂子用手压平或揉出一个小洞来放入搅拌好的白糖，封好口后再次压平，记得一定不要用干面粉
锅中放油烧热，至放入东西起小泡时放入压平的糖糕
炸制颜色金黄两面鼓起时可捞出，
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱炸糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱炸糕的4点解答对大家有用。
