大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭肉菜谱家常炒茄子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸭肉菜谱家常炒茄子的解答，让我们一起看看吧。
鸭心炒茄子可以嘛？
需要提前准备好的材料包括：老鸭 一只、茄子 100克、生姜 3片、红干椒 5个、葱 5棵、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙。
3、接着把茄子切块，水中浸泡5分钟。
鸭肉焖茄子做法？
食材用料：鸭肉450克，茄子500克，油100克，盐3克，生抽5克，料酒5克，生姜5克，蒜米5克，白胡椒粉5克，酸辣椒5克，木耳5克
方法/步骤
1、茄子洗净切滚刀，然后装碗中加生抽、料酒和盐腌制30分钟。
2、铁锅洗净热油放酸辣椒和生姜炒拌几下，再加盐倒入鸭肉翻炒加料酒、生抽炒香后加水煮开，放入泡发好洗净的木耳煮熟煮干然后舀装碗中待用。
3、铁锅中热油，油热后倒入腌制好的茄子大火爆炒熟烂。
4、茄子煮熟烂后倒入炒好的鸭肉加点水一起同焖十多分钟，待油爆声响起时拍入蒜米两拌就OK了。
啤酒适量鸭适量，茄子适量，生抽适量，黄豆酱适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，辣椒酱适量料酒适量
1姜切片葱切段鸭子宰小块茄子去皮切成小块
2锅里加入水，加入鸭子，加入料酒，姜片煮开去除浮沫，捞出鸭子
3锅里倒入油，加入鸭子翻炒，炒至鸭子出油加入黄豆酱，辣椒酱，翻炒均匀加入生抽，蚝油姜片葱段
4加入适量的水，加入啤酒闷煮30分钟，加入茄子翻炒焖煮茄子熟透加盐出锅
1、茄子洗净后切块并浸水。
2、熟鸭翅解冻备用。
3、热锅下油，先将熟鸭翅加少许水回锅爆炒一下后盛起。
4、原锅再下油，爆蒜头后将茄子倒进去翻炒。
5、然后将鸭翅倒入，加少许水将菜焖煮。
茄瓜什么炒才好吃？
制作材料
三文治火腿50克,茄子150克,青,红椒各1只,生姜一块。
猪油30克,盐10克,味精8克,白糖2克,蚝油5克,生抽王5克,湿生粉适量。
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
茄瓜肉末一起炒好吃，做法
材料
茄瓜一根，猪肉末少许，小干红椒两个，蒜蓉，生抽，盐 ，油，耗油，生粉
做法
1、茄瓜洗干净切细长条，摆好装盘隔水蒸熟；
2、下锅放油，待油温稍高放蒜蓉和切好的干红椒，然后放肉末；
3、生抽，生粉，耗油加水调汁，待肉末煮熟后放下去；
4、茄瓜蒸熟后，把做好的肉末汁铺在上面即可。
湖南醋血鸭正宗做法？
1.鸭子洗净后切成小块，然后冷锅下鸭肉干煸，把鸭肉中的水份炒干，直到把鸭油煸炒出来，利用自身煸出的鸭油将鸭肉爆香。
2.茄子切片，仔姜切丝，青红椒切片。
3.鸭肉爆香后加小许米酒，倒入茄片，将茄片炒软。
4.淋入鸭血，将鸭肉和茄子均匀地裹上鸭血，鸭血要保持是液体可流动的状态。
5.倒入酱油调色，加入蒜、青红椒和姜丝翻炒几下后加盐和鸡精调味。
6.出锅、装盘。
1、主料：鸭肉1只、茄子适量、柿子椒适量、红椒适量、鸭血适量、香菜适量。
2、首先光鸭洗净，剁成小块（比较细的），沥干水分备用。
3、茄子、青红椒切家常状（滚刀切）姜切片，葱切段。
4、茄子须切成小方块。
5、锅置火上加油烧热，放入姜片煸香后加入鸭肉，炒3-5分钟加入米酒去腥。
1/6首先我们需要取一个干净的碗，在碗中装好15克料酒，先把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀。
2/6再将鸭子浸在沸水内烫一下，将鸭子的毛褪下去，清理内脏丢掉，之后用刀将鸭肉切成正方形的肉块，另用碗装好待用。
3/6生姜洗净，切成薄片，葱去根须洗净，取葱白切成长小段，干红辣椒斜切成长条，蒜瓣一切两半，一并放入净碗内。
4/6铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒。
5/6炒至收鸭肉缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒，然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟。
到此，以上就是小编对于鸭肉菜谱家常炒茄子的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭肉菜谱家常炒茄子的4点解答对大家有用。
