大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小炒50道菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常小炒50道菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常炒菜菜谱大全？
番茄炒菜花材料:
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
做法:
1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。
2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。
家常小炒的做法？
、紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。

红椒半个去瓤，切成长条，和豆角放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，大葱一段切成葱花，和蒜末放在一起。

2、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，炸至茄子外皮微***时，即可捞出控油。

再下入豆角和红椒，滑油15秒，倒出控油备用，锅内留少许底油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开，再加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。

3、下入茄子和豆角，快速翻炒10秒钟，裹匀汤汁即可关火起锅装盘。
家常小炒有很多做法。
家常小炒是指在家中制作，风味各异、可变化性较高的菜肴，因此有许多不同的做法。
按照材料的不同、口味的不同，可以有很多家常小炒的做法。
例如，鸡胸肉可以切丝、块或者片，蔬菜也可以选用洋葱、胡萝卜、豆角等等，调味料则可以选择醋、酱油、料酒等等，各种搭配都可以尝试，做出自己喜欢的口味。
总之，家常小炒是一个非常灵活的菜品，可以根据个人口味和喜好来进行调整，这也是它受到广泛欢迎的原因之一。
春天炒菜菜谱家常菜做法？
春天是蔬菜丰收的季节，可以用新鲜的菜做出美味的炒菜。我推荐酷爱蔬食的家常菜——素炒三丝。选用新鲜的胡萝卜、黄瓜和木耳,切成细丝，一起翻炒。加入少许酱油和红油豆瓣酱，调味后出锅即可。快速简单的操作，加上美味的口感，使素炒三丝成为了春季的最佳菜肴。
春天是一个充满生机和活力的季节，也是食材丰富的季节。以下是一些适合春天烹饪的家常菜菜谱及其做法：
原料：香椿1把、熟腊肠1节、小土豆1个、胡萝卜1个、盐少许。
做法：
准备好香椿、小土豆、胡萝卜和熟腊肠，并将它们切丁。
锅中倒入适量油，先下土豆胡萝卜丁翻炒至微焦。
接着下入腊肠丁炒香。
掺入适量的水，并加入少许盐煮至汤汁收干。
最后，下入香椿翻炒一下即可。
到此，以上就是小编对于家常小炒50道菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小炒50道菜谱的3点解答对大家有用。
