大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岚县饭店特色菜谱菜单的问题，于是小编就整理了1个相关介绍岚县饭店特色菜谱菜单的解答，让我们一起看看吧。
用土豆做的山西美食都有哪些？
说起土豆是我们塞北人的主要食物，光土豆与攸面结合就有十几种美食:如块磊，攸面饺子(土豆馅)，土豆抿面等。光士豆单做的有，凉拌土豆丝，炒土豆丝，干炸土豆片，挂湖土豆条等，等我们这一代和内蒙有种美食叫山魚与羊肉汤是绝好的美食。特别要大家知道的是常吃土豆对肠胃保健有良好的作用，对有便密的患者吃三天土豆不吃药也好了。
土豆是我们日常生活中最常见的一种食物，并且土豆是一种上至老人，下至小孩都能吃的食物，土豆中含有非常丰富的维生素、蛋白质以及碳水化合物，能够为人体带来所需要的营养。
众所周知，土豆可以炸着吃、炒着吃、蒸着吃、煮着吃、烤着吃，吃法可以说是多种多样的，只是每个地区土豆的吃法或者做法各不相同，接下来我们就一起来看一看在山西人们会用土豆做哪些美食。
土豆不烂子主要是将土豆擦成丝，之后裹上面粉蒸熟，用鸡蛋、白菜或者胡萝卜等一些其他蔬菜跟不烂子炒着一起吃，翻炒出锅的不烂子吃起来完全没有土豆的味道，口感更像是吃面条一般，只是比面条更加绵密一些，除了好吃之外，最重要的是炒不烂子十分顶饱，会让人有饱腹感。
土豆沾片子主要是将土豆切成厚片，将土豆片裹上面糊，之后放入锅中煮熟，搭配着西红柿调和或者是醋调和一起吃，这样做出来的土豆沾片子更能保留土豆的营养价值，当然土豆沾片子的“灵魂”并不在于土豆，而在于调和，好的调和能够为土豆沾片子增添不少风味。
土豆合楞子主要是将土豆先擦成丝，之后将土豆丝捣成土豆泥，略微蒸一下之后，将土豆泥中的水分挤出来，接着将土豆泥做成球状之后上锅蒸熟即可，土豆合楞子的吃法与沾片子类似，需要搭配西红柿酱蘸着一起吃，不过土豆合楞子吃起来口感比土豆沾片子会更有嚼劲一些。
土豆，在山西，尤其是在晋西北它不是作为一种蔬菜来食用的，而是作为一种主要的粮食作物来食用。山西北部的土地大都是比较贫瘠的，所有的粮食作物就数土豆的产量高了，一般情况下是2000～3000斤/亩，如果是碰上好年份了，一亩地能产5000～6000斤！所以在山西，尤其是晋西北的人们，可以说吃饭离不开土豆，所以能用土豆做的美食也是很多很多的，具体有多少种，小编为不知道，下面小编为大家介绍几种！
莜面块垒，是用莜面和土豆和在一起制成的，用手搓成小疙瘩，再上蒸笼蒸，可以蒸出来就吃，也可以炒着吃！
粉面饺子，也叫玻璃饺子，饺子皮是用土豆磨成的粉和土豆泥制成的，有点透明，还十分的劲道！
山药鱼鱼，也是用土豆制成的，可以熬肉臊子蘸着吃，也可以炒着吃，形状跟莜面鱼鱼一样！
总之，土豆的做法实在是太多了，小编就不一一细说了，例如摩擦饼子，抿八股，筋丸子，焖大八股子等等！
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说到山西美食，人们更多的是想到面食，但是在山西美食中，用土豆为原料制作的美食也不少，下面就来简单介绍几种吧!
第一种、土豆馕糕
第二种、水晶饺子
第三种、糍山药圪撅
第四种、烧豆馍馍
第五种、磨擦擦饸烙
第六种、生铁撩更多山西美食可关注了解
（以上内容仅供参考）
到此，以上就是小编对于岚县饭店特色菜谱菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于岚县饭店特色菜谱菜单的1点解答对大家有用。
