大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常美食菜谱牛骨头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常美食菜谱牛骨头的解答，让我们一起看看吧。
牛骨头的做法和配方？
用料 牛骨 3斤 葱 1根 胡萝卜 1根 姜 适量 料酒 五勺 盐 适量 酱油 3勺 椒盐 适量 洋葱 半个 水 适量 大料 1粒 杏鲍菇 2个
开胃牛骨汤的做法
首先洗净牛骨头，锅内到约600克水，牛骨头放入，倒入料酒，水开后中小火再煮十分钟。没莫过骨头的可以翻一下，不要盖盖子。焯过的水不要倒，有营养的
十分钟后撇去浮沫，加入五片姜，大料，放几个葱段，水开后转小火盖盖子。这个时候可以做其他事情，大概1个小时再来看。 牛骨头越大的带肉的那种会很多杂志，只有多炖一会才会出来。
把杏鲍菇、胡萝卜、洋葱洗净，杏鲍菇切片不要太薄，胡萝卜切滚刀块，洋葱竖切后延边切大条，再把条切小片即可。切好后备用。
1个小时后还要再撇一次浮沫，关火，将骨头移致砂锅，待汤渣沉淀后将汤满满到入砂锅，剩余汤不要了。砂锅中继续放入新的姜片和葱段，姜片不要放多，再加入水倒满砂锅，水开后转小火继续炖两个小时。
时间到了，再撇一次浮沫，基本上都是厚厚的油，不用都撇掉。加入杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、椒盐、酱油（海天金标酱油）、盐，大火烧开，盖盖小火炖20分钟即可。 炖好了加入香菜、葱花，如果淡可适量再加盐
用料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤：
1、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
材料
牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量
做法
1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
2)将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。
3)放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。
牛骨头的做法？
1:牛骨头洗干净焯水洗干净备用！
2:放少许油姜片炒香加入牛骨头炒干水分再放少许酒炒几分钟加半锅水煮开。
3:牛骨头煮十几分钟后再加入羊葱、胡萝卜、土豆一起大火煮开收中火煲1.5半小时左右，一锅奶白色还带点淡淡牛奶香味的牛骨头汤就煲好了
牛骨头的做法教程？
步骤/方式1
牛骨头提前浸泡1小时。
步骤/方式2
牛骨头冷水下锅，加入料酒、姜片煮开锅，撇去血沫再煮5分钟，捞出清洗干净。
步骤/方式3
锅里放油，加葱、姜、蒜炒香。
步骤/方式4
牛骨头可以做棒子吗？
可以
牛骨棒 1根、大蒜 5瓣、花椒 一小把 、 八角 2个、香叶 2片、料酒 适量 、 桂皮 小段儿 、 豆瓣酱 适量 、 大葱 小段儿 、 干辣椒 个人口味 、 生姜 5片、生抽 适量 、 老抽 适量 、 耗油 适量 、 十三香或孜然 适量 烹饪步骤 买来后用凉水泡五分钟去除血水,冷水下锅放入姜 适量的料酒煮开除去浮沫 水煮过程中准备材料 放生抽老抽耗油十三香煸炒 加入水末过牛骨棒大火煮五分钟,转中...
到此，以上就是小编对于家常美食菜谱牛骨头的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常美食菜谱牛骨头的4点解答对大家有用。
