大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韶关美食菜谱简单清淡菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍韶关美食菜谱简单清淡菜的解答，让我们一起看看吧。
清远都有哪些好吃的美食啊？
1、鹅乸煲。
广东人对于煲汤很在行，实际上他们对于煲任何东西都特别拿手，其中就包括这道美食。选用上好的鹅用乳姜调味，再加入一点点葱花，放到锅中炖半个小时，就能尝到最美味的鹅肉了。而且在烹制的过程当中，肉质的香味会渐渐飘出来。
很多人在烹饪的过程当中就会流口水，欲罢不能。当然为了除去肉质本来带有的膻味儿和其他的味道，会加入桂皮，肉姜，烧酒等等。这些辅料可以提高整个肉质的松软程度，这道菜之所以会受到欢迎，就是因为香味醇厚，肉质鲜嫩吃起来一点都不塞牙。
2、阳山麦羹。
就是一种非常有营养的粥，用玉米做成的，在清远也是相当受欢迎。因为很有营养，再加上特别养胃，所以在当地受到了大家的一致好评，入口丝滑，香甜美味，特别的鲜美，吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的，混合起来的味道会更加香甜可口。
3、壮家酥鸡。
和平时看到的爆米花类似，也算是当地比较传统的一道美食。它是壮族人接待宾客的一道传统小吃，到现在也有100年历史的。当地的土鸡是原材料，先把它洗净，切成相应的鸡块。裹上面包糠。放到油锅里烹炸酥，酥软软的。
4、刀切糍。
是一种非常传统的小吃，先将搓好的糯米团切成条，然后放在煮的沸腾的鹅汤里面，再放入一点点芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有营养的食材，盛出来就是非常鲜香的汤。
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角：广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍：在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴：它是这里非常有名的特色菜，它***用鲜活的北江河鲜作为原料，烹饪方法主要以清蒸为主，然后再配上油盐，姜葱等一些佐料，吃起来味道鲜美，能够品尝到原汁原味的味道。
韶关“冷水猪肚”怎么做？
听传说由于以前没有冰箱，而龙归猪肚又比较多，有以有厨房师傅只能将生鲜猪肚用水囟到刚熟，然后放入井水里面保存，等想吃的时候再捞上来，配以酱汁芫荽葱花麻油切好上碟！久而久之就形成了龙归冷水猪肚这个菜！个人觉得食猪肚要食生炒猪肚才能真正食出厨师的工底！
冷水猪肚的做法是将买回来的猪肚反转即有油的一面在里面然后就用盐，及生粉抓几分钟，再用水洗干净，然后用压力锅将猪肚压熟，大概要十分钟左右，用筷子插得进为好，再用冰水冷却猪肚，取出沥干水份，将猪肚切成条状，待用，然后取盐焗鸡粉适量，麻油，花生油，葱花再将切好的猪肚搅拌入味即可，这是家庭做法，比较少调味料，清淡的，酒店味比较浓厚
立秋快到了，广东的猪价是不是这两天就要达到26元/公斤了？
立秋快到了，广东的猪价是不是这两天就要达到26元/公斤了？
8月5日生猪价格，全国共有17地上涨，湖南破11块，广东，广西生猪价格最低价已达11块，最高价分别为12.3和12.2，两广猪价仅差0.1元，其余9地猪价与昨日持平。
华北区域，天津、北京、山西和河北均较昨日上涨，北京、天津和山西上涨幅度均为0.1元，河北上涨0.15元。
东北区域，黑龙江、吉林和辽宁较昨日上涨，黑龙江上幅度为0.1元，吉林和辽宁均上涨0.05元。
西北区域，陕西较昨日上涨，上涨幅度为0.05元，甘肃与昨日价格持平。
到此，以上就是小编对于韶关美食菜谱简单清淡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于韶关美食菜谱简单清淡菜的3点解答对大家有用。
