大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常钵子菜做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常钵子菜做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
常德钵子菜夏季菜谱？
6、豆角谷鸭 晒干的豆角最好
希望有帮助呀！
常德钵子菜野生鲢鱼的做法？
生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！
接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！
锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽，然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！
食材清单
花鲢鱼 1条 、 葱 一棵 、 姜片 5块 、 蒜 5块 、 大料 2个 、 辣椒丝 适量 、 大酱 大勺一勺 、 盐 少许 、 鸡精 少许 、 香菜 少许
1锅中加热倒入适量的油，油热后放入大料和辣椒丝，加入葱块，姜片，蒜片，炒出香味，放入大酱再次炒出酱香味，加入白开水，烧开（水不烧开做鱼会有鱼腥味），放入鱼块，进行炖制。
2鱼锅大火烧开10分钟左右，改为文火炖制15分钟，看看汤汁怎样，还有点多就可以收汁出锅了，如果正好收汁即可。
常德钵子菜的招牌菜？
第一道 土鸡汤，常德的土鸡都是每家每户自己散养的，吃蔬菜、草、有时候剩菜剩饭等长大的，而且活力四射，满山遍野到处的跑，鸡肉非常的有嚼劲。用自家的山泉水柴火炖，这味道就一个字：鲜，再下点鲜嫩的鸡血，可以不停地喝上个三四碗。
第二道 清炖甲鱼，大水库出产的五斤多甲鱼，这种年份的甲鱼肉比较紧致有嚼劲，尤其是那个大裙边，满满的胶原蛋白，咬上一口跟吃果冻一样，软软的弹性十足。
第三道 雄鱼头火锅，刚从池塘钓起来的野生鱼，还没感受外面的口气三分钟就被无情地丢入锅中，雄鱼最精华的部位就是鱼头，用猪油烧锅，生姜泉水慢炖，汤汁甘甜，鱼头没小刺，可以说是老少皆宜的菜。
钵子菜中有哪些好吃的菜品？最火的菜品是什么？
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钵子菜就我们湖南常德比较出名的美食系列，有很多的蒸菜馆，蒸就笑钵子菜就是常德菜，做法简单，而且还很便宜，很多上班族都喜欢吃，主要是方便快捷，价格实惠，味道也很好！
我们本地人都喜欢吃这几种钵子菜，钵子牛肉，钵子笋，钵子猪脚，钵子鸡，钵子羊肉等等有很多种钵子菜，基本上什么食材都能用钵子做，主要是冬天吃的时候，很热，而且用钵子吃菜，也是常德的一种习惯！
下面小编就来说说我最喜欢吃的钵子菜，就是钵子笋，这道菜非常好的好吃，而且笋子就是湖南的特色之一，不管是湖南那个[_a***_]，都非常喜欢吃笋子，然而常德钵子菜，做这个笋就特别的好吃，钵子就要用炭火一直烧这着的，从头到尾，都是很热，吃起来口感也非常的好！欢迎您来常德做客！
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到此，以上就是小编对于家常钵子菜做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常钵子菜做法菜谱的4点解答对大家有用。
