大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁包子减脂推荐菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍虾仁包子减脂推荐菜谱的解答,让我们一起看看吧。
虾仁馅包子怎么调馅?
【材料】:肉馅1000g、青虾500g、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、油适量、姜1块、葱3根海、鲜酱油少许、清水适量、面粉1000g!
做法:1.肉馅中加入适量的盐,鸡精,老抽,生抽,油,料酒,花椒粉,拌匀;2.葱姜蒜切末备用;3.青虾去皮去虾线,加入盐鸡精和海鲜酱油腌制一下,一份青虾切成三段,一份切成虾泥备用。
4.加入调料的肉馅加入葱末拌匀;5.把虾分成两份,一份切成泥,一份切成小丁和调好的肉馅拌匀,肉馅就拌好了;6.面粉加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,醒制10分钟左右即可;7.把醒好的面团揪成大小均匀的剂子,把剂子压成圆饼并擀成薄片;8.将馅料包入,之后开水下锅煮8分钟左右即可出锅!
白菜虾仁包子馅的做法?
1、肉,虾仁,***分别搅碎。***挤出汁水备用。先和肉馅,加一点***汁向一个方向搅和,充分吸收后可再加一点,出肉蓉后加酱油,耗油。
2、葱姜切碎,加入继续搅,加入鸡蛋和花生油,再搅。之后顺序加入虾仁和***,还是按一个方向搅匀。适当加盐和香油,包包子。
虾仁大包子馅做法?
【包子馅】
做法:
1、韭菜洗净切成末。
2、胡萝卜洗净去皮刨成丝。
3、虾仁剁成肉末。
4、所有原料混合,加入老抽、盐、黑胡椒等码味,用手抓匀即可。
【包子皮】
材料:中筋面粉300克、水150克、酵母3克
做法:
虾肉包子用料
猪肉 300克葱 2根糖 少许克盐 少许克蚝油 2勺酱油 2勺虾仁 适量鸡精 适量十三香 适量胡椒 适量料酒 少许虾仁 适量面粉 克酵母 5克泡打粉 5克水 265克左右
虾肉包子做法步骤
1最好用鲜的猪前腿肉,肥瘦3:7,放入,盐,十三香,胡椒,味精,耗油,酱油,白糖少许提鲜,料酒,生姜末
2顺着一个方向搅打均匀,再分多次加入少许高汤或者水,一直搅打上劲(加高汤是让肉馅更加鲜嫩)
材料】:肉馅1000g、青虾500g、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、油适量、姜1块、葱3根海、鲜酱油少许、清水适量、面粉1000g!
做法:
1.肉馅中加入适量的盐,鸡精,老抽,生抽,油,料酒,花椒粉,拌匀;
2.葱姜蒜切末备用;
3.青虾去皮去虾线,加入盐鸡精和海鲜酱油腌制一下,一份青虾切成三段,一份切成虾泥备用。
豆角虾仁素馅包子的做法?
豆角洗净后水焯一下,放到凉水里过凉,控干水分后剁成小丁。
虾仁儿洗净后,备用。
碗里放入虾仁儿,豆角丁,生抽,胡椒粉,盐,植物油混合均匀后搅拌成粘稠的馅儿料。
发好的面整理成小面剂,擀成皮儿。把馅料放进去,做成包子的形状上锅蒸熟即可。
步骤如下:
1、豆角先浸泡半个小时(放半勺盐),目的就是去除残留的农药;
2、泡好后,去除两头的一小部分(我用剪子剪了),放在开水中焯一下(焯时放入一点碱面以保持绿色,焯的时间不要太长,半分钟到一分钟,目的不是煮熟)。
3、焯好的豆角快速放入早已备好的凉水盆中冷却,冷却后切成碎丁,待用;虾皮也事先泡好,清洗几遍;
4、炒鸡蛋渣:开火后锅中倒入油,在油还凉时就倒入已经搅拌好的鸡蛋液,然后连续的、快速的用筷子搅拌锅中的鸡蛋,直到鸡蛋成熟变成碎丁丁(这是学来的小窍门,真好使呢)。
5、锅中倒入食用油加热后凉凉(这个事先就应该做好,避免误工)。放入豆角丁、虾皮、鸡蛋渣、十三香、香油、盐、一点点碱面,搅拌均匀后就开始包包子吧。
先在蒜罐中捣生蒜成泥,可以倒入一点水、香油和盐(可先尝尝包子的咸淡,然后可在此时进行咸淡调节);如果讲究还可以用麻酱调蒜泥再放入盐。包子出锅后,先咬一口露出馅,然后用小勺舀入蒜泥汁,好吃极了。
到此,以上就是小编对于虾仁包子减脂推荐菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾仁包子减脂推荐菜谱的4点解答对大家有用。