大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵阳菜谱大全家常的问题,于是小编就整理了5个相关介绍贵阳菜谱大全家常的解答,让我们一起看看吧。
贵州菜谱家常做法?
贵州的家常菜品种丰富,下面介绍几种常见的家常菜做法:
1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用沸水烫一下,然后沥干水分。锅中放油,加入泡姜、泡蒜、辣椒铃、榨菜炒香,放入土豆丝稍微翻炒一下,然后加入适量的醋、盐、糖和鸡精,用大火快速翻炒均匀即可。
2. 酸汤肥肠:将猪肥肠切成小段,清水煮开后放入猪骨头、泡姜、泡蒜、料酒、盐、胡椒面,中火煮至熟烂。将酸笋、小豆腐、豆皮、木耳、韭菜切成小块,用同样的方式煮熟后放入煮好的猪肥肠汤中,再加入适量的醋、盐、糖调味。
3. 酱汁肉末炒米饭:将猪肉剁成肉泥,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、鸡精等调料腌制十五分钟。锅中放油,加入肉末煸炒至变色,加入适量的蔬菜(例如胡萝卜、青椒、青豆等)拌炒均匀,最后加入煮好的米饭,加入盐、胡椒粉、生抽调味,翻炒均匀即可。
4. 萝卜桂鱼:将桂鱼用盐和胡椒粉腌制30分钟,然后用清水洗净。将萝卜切成滚刀块,姜切片,蒜切末。锅中放油,加入姜、蒜煸炒,放入萝卜翻炒,并加入一点盐和糖炒出香味。然后加入水,水量以淹过鱼为宜,放入桂鱼和适量的酱油,中火将汤烧开后转小火,煮至萝卜和桂鱼熟透即可。
贵州织金酒席菜谱?
“水八碗”是贵州省织金县最具乡土风情的酒席传统名吃。顾名思义,就是有八个汤菜。在织金,每逢红、白大事的宴席上都少不了“水八碗”了。很多地方的特色名吃都会有个美丽的传说,这个织金的“水八碗”就也不例外了。
贵州传统豆花的做法?
材料嫩豆腐 1盒鸡汤 1罐黑木耳 1把黄花菜 1把香菇 1把鸡蛋 1个盐水淀粉香菜白胡椒做法1. 黑木耳,黄花菜,香菇分别用温水泡开,洗净,切小块2. 嫩豆腐开水里烫过,切大片3. 炒锅放一小勺油,炒木耳,黄花菜和香菇,然后加鸡汤煮滚,加入豆腐片,加适量盐4. 汤里加入水淀粉,搅匀,等汤变稠了之后加入打散的鸡蛋,搅成蛋花5. 吃的时候加香菜末和白胡椒
1、主料:嫩豆腐200克、芹菜60克。2、辅料:蟹黄膏2勺、虾油20克、姜适量、盐适量。
3、嫩豆腐切小方块。4、水里放盐,用淡盐水煮一分钟捞出来控水。
5、姜切末,芹菜切碎粒。6、锅里放虾油,炒姜末。
7、姜末炒香后放入蟹黄酱。8、小火把酱炒开。
9、倒入煮好的豆腐,轻轻翻炒。10、最后淋入少许水淀粉勾芡。
贵州六盘水烙锅都有什么菜,谁能帮我列个菜单,我想开个店?
洋芋、豆腐、小瓜、剥皮鱼、火腿肠、鸡脚筋、肥肠、牛肉、鸡皮、鸡胗、虾、板筋、鸡翅、鸡翘、脆皮肠、猪肉。平常的差不多就这些,其他的,只要你觉得可以烙的东西都可以,有的地方还有什么墨鱼仔啊这些。
分享一道你会做的,有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么?谢谢?
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