大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
冬季家常菜推荐？
冬季家常菜萝卜和白菜，冬季吃萝卜和***最合适，首先它是应季菜，价格不贵，营养还丰富，萝卜还具有润肺的功能，并且吃法也很多，凉拌，热炒，拌饺子馅都可以，另外萝卜还没打农药，因为它属于地下茎，幼苗时打农药影响不到地下茎，***营养也丰富，常言说百菜不如***，所以，这两种菜最适合冬天吃。
冬天，人们都爱吃热乎乎带汤的家常菜！比如东北人最爱吃的猪肉酸菜炖粉条 啊，我们北方人爱吃的萝卜炖牛腩啊，冬瓜排骨汤，鲫鱼炖豆腐等等。像这样家常菜，在寒冷的冬季来一碗，一定会让胃热乎乎的心情也好很多。
牛腩炖土豆
材料：牛腩500克，蒜姜片20克，土豆500克
调味料：酱油15克，蚝油5克，冰糖3克，红腐乳10克，盐调味，五香粉少许，料酒适量。
详细做法：
1.将牛腩用刀均匀切成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。土豆切小块备用。
2.热锅里热油，放入蒜姜片爆香，接着放入牛腩煸炒，烹入料酒，放入调味料翻炒制香时，倒入适量的水，大火烧开，转小火慢慢炖制牛肉，牛肉用筷子可以插动时，再导入土豆，继续慢炖，牛肉软糯入味时即可出锅。
冬季食谱
水煮鱼，麻辣花椒鸡，酸辣金针菇，尖椒牛肉末，肉末烧辣椒，糖醋青椒，砂锅鱼炖豆腐，鱼香肉丝，糖醋脆皮豆腐，菠萝古老豆腐，爽口双耳，粉丝拌菠菜，木鱼花豆腐，红烧鲤鱼，什锦大拌菜，黑胡椒牛肉丁，酱鸭腿，鸭肉，蓑衣黄瓜，炝炒西兰花虾球，玫瑰花苞等等
冬季食补菜谱？
冬季是一个寒冷的季节，因此需要选择一些有营养的食材来增强身体的抵抗力。以下是一些冬季食补菜谱，供您参考：
2. 鸡汤：将鸡肉切块，加入适量的清水、葱姜、料酒、盐、胡椒粉等，煮至鸡肉熟烂，再加入适量蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。
3. 火锅：将各种肉类、蔬菜、豆腐等食材放入锅中，加入适量的清水、葱姜、料酒、盐、胡椒粉等，煮至食材熟透即可。
4. 红糖姜茶：将姜片、红糖放入杯中，加入适量的热水，搅拌均匀即可。
5. 红枣枸杞茶：将红枣、枸杞、冰糖放入杯中，加入适量的热水，搅拌均匀即可。
这些菜谱都是冬季适宜的食补食材，可以根据自己的口味和需求进行选择。
冬天好吃的菜谱？
猪肉炖粉条
所需食材：[_a***_]1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。
1、五花肉通常都是带皮肉，不可避免地会有猪毛残留在皮上，因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味，炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，烧至皮略微发黑，猪肉放入温水中浸泡片刻，用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉，清洗干净后切大块备用，准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。
2、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油，下入五花肉块，中小火慢煎至五花肉表面微黄，如果这时五花肉析出的油脂比较多的话，要将多余的油脂倒掉，放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味，继续加入2勺白糖，不断地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽，将老抽炒出香味，倒入没过五花肉的热水煮开后，倒入高压锅中，压8分钟左右至五花肉软烂。
4、粉条浸泡好后，用清水清洗两遍，捞出控干水分，倒入2勺老抽拌匀。压好的五花肉重新倒入炒锅中，加入用老抽拌过的粉条，搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透，根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上一把小葱段搅拌均匀出锅，盛入碗中撒上香菜点缀即可。
到此，以上就是小编对于冬家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬家常菜谱大全的3点解答对大家有用。
