大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒饭的家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒饭的家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
炒米饭的家常做法？
用料：隔夜米饭1碗(约4两)，鸡蛋1个，小葱3根，生抽适量，米酒适量，老抽少许，鸡精少许，盐少许
做法步骤
步骤 1
小葱切葱花待用，份量足一点，更香。生抽酱油的用量你可以跟据口味掌握
步骤 2
米饭提前取出来回温，并抓散待用。
步骤 3
鸡蛋打散，推荐你要多打一会儿，搅打出这种丰富的气泡。
步骤 4
蛋炒饭的正确做法？
2、腊肠蒸熟之后，切成小块。
3、热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固后翻面再煎一会铲碎。
5、倒入剩米饭一起翻炒均匀。再倒入少量的生抽，食盐一起翻炒均匀。
食材：菠萝、鸡蛋、米饭、胡萝卜、生菜、火腿肉、盐、黄酒、生抽、色拉油。
做法：
1、菠萝、胡萝卜、生菜、火腿全部切丁备用。
2、鸡蛋加2g盐半勺黄酒打散，铸铁锅加热后下少许色拉油，将鸡蛋先煎熟，捞起备用。
3、再加少许色拉油依次下胡萝卜丁午餐肉丁煸炒，加少许盐，下剩饭炒匀，可以加一小勺生抽。
米饭炒鸡蛋，这样制作，粒粒分明，令人食指大动，太香了
很多朋友留言说，自己炒米饭，炒到后面，米饭会粘连，结团。造成这种现象，并不是米饭问题，有时隔夜饭也会炒不好。这个时候，就要加入鸡蛋，鸡蛋在凝结过程中，会帮助米饭挥发水分，令到米饭粒粒分明，看到就想吃。
鸡蛋不要太早加入。先把米饭炒至七成熟，就是米饭开始***作响，转小火，加入蛋液拌匀。看到蛋液凝结得差不多，加入葱花炒香，出锅。
鸡蛋营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，每次吃1-2个，1天的能量就够了。除了茶叶蛋，其他吃法的鸡蛋，加热时间不宜过长，大约加热时间，以蛋液刚刚凝固为合适。
准备食材：
米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。
操作步骤：
1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。

2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。

3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。

4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。
家常蛋炒饭的家常做法？
材料：
成熟米饭 200g，鸡蛋 2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。
做法：
1.煮好米饭，可以提前一天凉干，这样能炒出口感更好的炒饭。另外可以倒少许油在煮饭的水中，煮饭时米粒就不会黏在一起；
2.将葱切末，敲碎一个蛋的蛋清、蛋黄并拌匀；
蛋炒饭的做法是什么？
蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过。但是，正因如此，怎样做好这道家常菜，也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议，就当抛砖引玉了。
工具/原料
鸡蛋若干
米饭
葱姜
步骤/方法
将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
到此，以上就是小编对于炒饭的家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒饭的家常做法菜谱的4点解答对大家有用。
