大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色烤羊排菜谱介绍词的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色烤羊排菜谱介绍词的解答，让我们一起看看吧。
烤羊排的家常做法？
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羊排洗净沥干水，把半个洋葱、姜、蒜切碎备用；紧接着倒两瓶盖料酒，用手抹匀（给羊排***），让酒渗透进羊肉里，锁住肉质；接着再给每条羊排均匀抹上盐（盐宁可多一点点都不能因过少而羊肉的鲜香味无法完全发挥出来）
2
把蒜、姜、洋葱覆盖在羊排上，然后用手翻匀，捏一下以便味道更好融入…有时间的话腌制的时间可以稍长，我这款只盖上盖腌制了40分钟（因为午饭时间到啦，来不及）
3
用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。
做法：
1. 将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。
2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多***一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。
3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。
烤羊排 材料 主料：羊排，洋葱 酱汁：韩式烧烤酱3勺，油1勺，盐适量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻。
做法 1、整根羊排放入水中煮熟（凉水下锅即可），水中加花椒、大料、盐适量。 2、洋葱切丝，铺入烤盘。
3、将煮熟的羊排摆在洋葱丝上。
4、调酱汁：韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌匀。
5、烤箱预热，将羊排刷一层酱汁，放入烤箱，上下火烘烤。（多次刷酱汁，使其入味，并保持羊排鲜嫩）
7、取出烤盘，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。
主料：羊排1000克
辅料：蚝油适量，生抽适量，孜然适量，辣椒粉适量，洋葱适量，姜适量，盐适量
做法：
1. 羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
2.将食品袋，套入盘中，再放上羊排。
3.加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油，生抽，盐，孜然，辣椒粉
4.系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面
5.把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。
6.羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气
7.入预热200度烤箱，设置40分钟。
在家如何自己制作烤羊排？
最近在家学着做了好多种菜品，其中烤羊排也是看了好多网上的教程，结合自己家人的口味，做了一些创新，结果出来，肉味鲜美，也不焦，不干柴，分享给大家，希望大家喜欢。我也在我的头条号上分享了更详细的步骤，也在不断分享自己做菜的心得，有兴趣的朋友可以关注，一起沟通交流，谢谢。
- 羊排一定要自然解冻，然后冷水上锅先煮一下，这样烤羊排的时候羊肉更容易熟透，也不容易干。
- 煮羊排的时候，放入适当的葱段（最好是陕北的红葱，这样更容易去腥味）和姜片。纱布包裹住孜然（最好是颗粒状的，不要孜然粉）、小茴香、一点花椒（大概二十多粒），一起和羊排入锅，煮40到50分钟，水滚的时候放中火。
- 敲重点：冷水煮；不要放盐，烤得时候再放，这样羊肉会鲜嫩一些。
3.将煮熟的羊排捞出控水。
4.调汁。用小碗倒入生抽，耗油，姜粉（我还切了几片姜放入），孜然粉，一点白糖，白芝麻，红尖椒切丁，蒜末，然后搅匀备用。
5.将烤箱盘拿出，铺上锡纸（哑光面朝上），用油刷刷点油，放入控好水的羊排。然后把准备好的酱汁刷在羊排上，两面都刷酱汁。
- 敲重点：锡纸一定是哑光面接触肉，光亮面会和肉沾在一起；刷酱汁时尽量把肉的两侧都刷上，这样不容易焦和干。
6.烤箱200度预热5分钟，然后放入羊排。烤上10分钟左右，撒上孜然颗粒，辣椒面，盐（少于，不喜欢太咸也可以不放），继续烤10分钟，然后拉出，可以将烤干的地方刷点油，继续撒上孜然颗粒，辣椒面，盐，（根据个人口味适量，因为酱汁本来就咸）。再继续烤10分钟。撒上一点葱末点缀，美味可口的羊排就新鲜出炉啦。
这种方法烤羊排，羊肉不会焦和干柴，因为有酱汁，所以味道更鲜美，孩子们更喜欢。
到此，以上就是小编对于特色烤羊排菜谱介绍词的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色烤羊排菜谱介绍词的2点解答对大家有用。
