大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下酒好菜家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍下酒好菜家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
下酒好菜家常做法？
这里为您提供几种简单的做法：
1. 凉拌黄瓜鱼腥草：将黄瓜切成细丝，加入适量的盐腌制 10 分钟后，将水分沥干。将鱼腥草洗净切段，用开水焯水后捞出。将黄瓜丝和鱼腥草段放入盘中，加入蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油拌匀即可。
2. 凉拌海带丝：将海带洗净，用开水焯水后捞出，切成细丝。将蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油混合，浇在海带丝上，拌匀即可。
3. 辣炒花甲：将花甲洗净，用开水焯水后捞出。锅中加入油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入花甲翻炒，最后加入生抽、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀即可。
4. 蒜泥白肉：将五花肉切成薄片，用开水焯水后捞出。锅中加入油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，加入肉片翻炒，最后加入生抽、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀即可。
5. 口水鸡：将鸡腿煮熟，捞出过冷水，切成块。锅中加入油，放入蒜末、姜末、干辣椒炒香，加入鸡腿块翻炒，最后加入生抽、料酒、白糖、盐、辣椒油调味，翻炒均匀即可。
下酒必备小吃？
第一道：拍黄瓜，这是很多酒友心中可以排名第二的下酒神菜，清爽解腻，吃起来鲜脆可口，喝完一口酒，再来上一口拍黄瓜，感觉酒都变得更美味了，而且拍黄瓜的制作方法非常简单，即使没有很高深的厨艺也能够做好。
第二道：花生，如果说黄瓜排第二的话，那在酒友心中能够排第一的当然是花生米了，花生米的做法非常多，可以用煮的也可以用油炸的，喝酒的时候来上一粒花生米越嚼越香，如果说无酒不成席，那无花生米就不成酒局了。
第三道：酱牛肉，酱牛肉也是酒友们心中的一大下酒神器，吃起来有嚼劲，蘸着一点酱料那滋味更是美极了，酱牛肉的做法也不算复杂，程序也不是很多，先将牛肉浸泡几次，一直到它不出血就可以，然后加入八角、茶叶等香料放到锅中焖煮，记得加一点老抽调色。
喝酒配什么菜下酒最爽？
第一种：凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是生活中最简易的下酒菜 ，洗一洗，拿刀拍上一拍，倒上料汁就能吃。
黄瓜不仅是一种蔬菜，也被人们称作水果，清脆爽口，一口下去嘎嘣脆。
这菜搭配哪种酒最好喝？清香型白酒！
清香型白酒，讲究一个清，而凉拌黄瓜一般都是比较咸的，带有一点辣辣的感觉，这跟清香型白酒很配，市场上清香型白酒不少，汾酒、宝丰酒都是清香型白酒的典型代表。
第二种：凉拌猪耳朵
夏日喝酒得搞点凉拌的，而且喝酒绝对不能少得了荤菜，有钱没钱猪耳朵，吃着又脆又香，打开味蕾，下酒是一绝。
1、花生，花生可谓是最常见的下酒菜之一了，其做法也非常多，常见的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花生都是非常适合下酒的菜肴。
2、小葱拌豆腐，豆腐里面的豆腐有着很高的蛋白质，而且能够排出毒素，可以说是很方便也很健康的一道下酒菜了。
3、牛肉，不管是牛肉干还是熟牛肉都是很好的下酒菜，我们也常看到电视剧或者***中的江湖人士出场都是要上好的好酒加熟牛肉，当然了，西餐中的牛排也是搭配酒的哦~
4、皮蛋，尖椒皮蛋或者凉拌皮蛋也是常见的下酒菜了，制作起来也是比较简单，独特的口味也非常适合下酒~
5、熟食卤菜，一些平常的卤味，卤***鸭掌鸭脚鸡爪或者动物的内脏等，熟食店就可以买到，味道极其鲜美，还有平常的卤肉都是很好吃的，再配上一点小酒真的可以说是天堂般的感觉了。
到此，以上就是小编对于下酒好菜家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于下酒好菜家常菜谱的3点解答对大家有用。
