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重庆清淡菜谱美食做法,重庆清淡菜谱美食做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆清淡菜谱美食做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆清淡菜谱美食做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆酸汤乌鱼片的做法?
  2. 重庆黄豆蹄花汤的正宗做法?
  3. 胃不好的广东人如何在重庆生活?

重庆酸汤乌鱼片的做法?

重庆酸汤乌鱼片是一道重庆著名的特色美食,下面是简单易学的做法:

材料:乌鱼片、酸汤水、木耳香菜大葱、姜、蒜、红辣椒花椒、盐、生抽、米醋、料酒、糖、鸡精

重庆清淡菜谱美食做法,重庆清淡菜谱美食做法大全
(图片来源网络,侵删)

步骤

1.乌鱼片提前浸泡入盐水中10-15分钟,去除腥味,摆放到干燥的碗中,加入适量料酒、盐、胡椒粉或肉精,手拍使其均匀入味。

2.大火加油热锅,爆香生姜片、切段的大葱、蒜末、干辣椒,放入泡发之后剪成块状的木耳。

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重庆黄豆蹄花汤的正宗做法?

主料猪蹄一只,黄豆半碗

辅料:葱两段,姜一块

配料:盐一茶匙,白胡椒一茶匙,白酒汤匙

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(图片来源网络,侵删)

制作方法:

1. 备好配料。

2. 猪蹄焯水煮三到五分钟,放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。

3. 砂锅里加猪蹄,葱姜,黄豆。

4. 一起煲一个半小时,要是压力锅或者其他锅视情况自定。要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保证汤清淡清爽。这叫打乏。炖菜这一步的话,会让成品显得干净利索。

5. 加入盐,胡椒继续炖半小时。

6. 出锅。

猪蹄1根

白芸豆150克

辅料

盐适量香叶3片姜3片生抽1小勺醋1小勺葱2根油辣子1小勺蒜3瓣白糖适量白酒1小勺熟芝麻少许

步骤1

将云豆冲洗干净,浸泡12小时。

步骤2

猪蹄冲洗干净,剁成小块。

步骤3

锅里添加适量的水放入姜,白酒,香叶煮开炒水。

胃不好的广东人如何在重庆生活

您好。

重庆并不是全是辣的,也有非常多清淡,清汤的美食,不要相信什么外地人才吃鸳鸯锅,本地人也有吃鸳鸯锅的。

不要相信什么在重庆不吃辣的就是外地人,重庆本地也有不吃辣的人,可以吃清淡一点,可以吃一些微辣,慢慢就习惯了。

我表弟,在盐田区生活了十几年,吃惯了清淡的美食,结果后面回重庆了,第一次吃火锅辣的不行,生活一段时间就习惯了。

如果短期生活就没必要,因为不经常吃辣椒的人,突然吃很多辣椒会导致肠胃不适,比如:拉肚子、急性肠胃炎,还有可能长痔疮。

如果是长期生活,也没必要经常吃辣椒,要慢慢调整自己饮食习惯,慢慢适应辣椒就好了,我朋友来重庆玩五天,然后就在宾馆住了五天,结果是因为急性肠胃炎在宾馆休息了五天。

到此,以上就是小编对于重庆清淡菜谱美食做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆清淡菜谱美食做法的3点解答对大家有用。

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