大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于殷实家庭菜谱清淡营养食谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍殷实家庭菜谱清淡营养食谱的解答,让我们一起看看吧。
初二一般是女婿上丈母娘家的日子,丈母娘家有什么好吃的让你期待?
虽然没有丈母娘,但是希望丈母娘能给我煮上几道当地的风味小吃,比如糖醋排骨,可乐鸡翅吖,哈哈哈,一家人其乐融融地吃饭聊天还是挺高兴开心的
我是美食领域的作者:小老弟美食
女婿俗称姑爷,是半子。丈母娘家是把女婿当贵客来待的。这里面可能是因为女婿不与丈母娘住在一起,难得见面,显得客气些。更主要的是丈母娘怕自己女儿受委屈,就讨好女婿希望女婿对老婆好点。还有一个为显示自己家家境殷实条件好,女儿不被婆家瞧不起。所以丈母娘家里必定是拿出最好的东西来招待女婿。以前新女婿上门还要特地安排几个本家青年作陪赴宴,怕冷落了姑爷。至于所吃的菜档次绝对高于婚宴的。具体就根据各家条件吧。新女婿上门丈母娘家所有长辈都要给新姑爷红包的。姑爷也要给丈母娘家所有小孩红包的。
谢谢邀答。
我到岳父家,从不让岳父母忙活,饭菜都由我料理,吃完饭我来收拾。要知道岳父母把女儿培养成人不容易,好不容易拉扯大了又嫁给了我,他们心理上多少会有些凄凉失落,努力为老人多做些什么,对他们也是一种安慰。
腊肉与哪些食物是绝配?
冬天,如果饭桌上有一碗腊肉炒时鲜,壹周君可以一次干掉两碗米饭。
腊肉是和各种蔬菜搭配的CP王,壹周君认为,任何食材搭配腊肉,那味道都是顶呱呱。
无论哪个城市,一到冬日,家家户户都有制作腊肉的习俗,咸鲜适口,特别香浓。
用腊肉和茶树菇同炒,做一道镬气十足的干锅菜最适合不过,再加一点火锅底料更添风味,实在是下饭下酒的好菜。煮过腊肉的汤是很好的原料,可以拿来煮萝卜、儿菜等,味道巴适得很!
腊肉做好之后,怎么炒也是要点小技巧!烤腊肉加烤大馒头,腊肉用清水泡软,洗净切片;加入麻辣红油,香油、蚝油、花椒油,鸡蛋清腌制;将腊肉铺好,放入烤箱中层,烤10分钟;刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,这个时候加入馒头再烤3分钟左右,即可出炉了。看着腊肉在滋滋作响,那深藏的油分从中冒出,配合吃个大馒头,诱惑至极一定非常满足!!
干锅土豆腊肉,将土豆去皮切片,红辣椒切圈,葱姜蒜切碎。平底锅里放一些油,略多一点,把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,最近加入培根片,继续小火翻炒出油。红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁。
豆干炒腊肉热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。原锅加入腊肉和蒜片煸炒。加入豆干、蚝油炒匀,大火收汁,就可以吃啦!撒入胡椒粉,盛入烧热的锅仔中便可上桌。回乡吃顿炒腊肉,成为一种颇具仪式感的活动。
***加载中...
感谢悟空问答邀请!我是小鱼,没事就喜欢在家研究美食,享受动手的过程,在动手中成长!你和我一样吗?欢迎关注小鱼私厨,有共同爱好就一起分享吧!
是谁说的?越是家常菜,越不容易做好,因为天天吃、***吃,所以所有人都知道标准,但每一个人心里都有自己不同的标准,因为人们打分最高的,永远是自己最喜欢的那一种味道。
所以我这一味重口味的腊肉炒蒜苔,也许并不是你的最爱,也许你也更喜欢清淡的,或者那种生脆的半熟蒜苔,呵呵,这个就各有所喜了,现在我把做法分享给大家,希望大家喜欢,如果您有不同的方法可以在屏幕下方留言哦,咱们互相学习!
柴火腊肉:是湖南人民喜爱的传统地方特色小吃,也是寻常人家的家常菜。菜品成品其色泽分明,肌肉呈暗红色,脂肪呈淡***透明。
肉身干爽、结实、皮韧而不硬,切面红艳光亮,腊香浓郁、瘦肥适度,除保持新鲜猪肉的营养价值,还增添了其他辅料营养。肥肉油而不腻,皮和肌肉嚼味无穷。宴客、佐酒、拼盘、熟食无不咸宜,是闲备急用的好食品,是农家招待贵宾的席上佳肴。
个人觉得,吃食节,可以用冬笋炒腊肉,菜品,可以做到,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸 腊相融,辣味与鲜香相溢,下饭下酒,妙不可言,笋鲜味香,腊肉味浓。
还可以搭配,豆腐,泥鳅,做一道腊肉炖泥鳅,泥鳅被称为“水中之参”、滋补有很好的功效,和腊肉的油脂、咸味结合,一起炖煮,味浓汤鲜,食材结合的大品。
还可以取腊肉、腊鸡、腊鱼、腊肠于一钵,加入浏阳豆豉、辣椒粉等,下锅清蒸而成做一道[_a***_]的腊味合蒸。
***加载中...
腊肉这样做最正宗,四川人教你,看完***就完全明白,我是一名四川川菜美食小编,农村人,比较朴实哈,不懂那些什么这不能吃,那不能吃这些大道理,大家喜欢的可以点开我的头像,关注我,我们一起分享农村原生态美食,分享才能过带来快乐,欢迎关注我哦,还可以帮你把***发到头条的哦。
皇帝御膳真的很好吃吗?
古代皇帝吃的好,因为食材珍贵,但是烹饪方法简单,无非煮炖蒸烧烤,山珍海味,佛跳墙,满汉全席,一道菜杀五百只鸭子取鸭舌,皇帝就是吃个样子,天天这样吃倒了胃口,慈禧逃难时,一个窝窝头都吃的贼香,她要是看咱现在吃的能馋疯,海杂伴,溜鱼片麻辣香锅煎刀鱼,酱牛肉狮子头麻婆豆腐水爆肚,炸酱面手擀面兰州拉面热干面,太多了太多了,
近些年,随着清宫剧的大火,让网友们对古代宫廷生活充满了想象。皇帝吃什么?是吃满汉全席吗?好吃吗?这些都是人们好奇的,且想要一探究竟的问题。
要说到御膳,那最具有发言权的一定是末代皇帝溥仪。他曾在自己的回忆录《我的前半生》中提及御膳,并表示“耗费人力物力财力最大的排场,莫过于吃饭。”
皇宫大院内,最尊贵的人莫过于皇帝,而且皇帝每天都很忙,饭点也不是非常固定,随时都有可能传膳。这样一来,在御膳房工作的人就一定会倍感压力。皇上这样的九五至尊,怎么能让他饿着、等着呢?这要是真的怪罪下来,又有谁担当的起?而且御膳每餐要准备的菜谱极多,不是短时间内能够完成的。于是就有了菜等人这种做法。
据溥仪回忆,隆裕太后每餐的菜肴有百样,这是她从慈禧那里继承来的排场。溥仪自己的会相对来说少一些,但按例有要有三十多种。而且这还只是便餐,可想而知要是大餐那会是怎样一幅奢华的景象。就是这样一份便餐,宫人们也需要提前半天或者一天做好,之后放在火上温着,等候贵人的传膳。
其实自光绪帝开始,皇帝就已经不再靠这些御膳房提前准备好的御膳充饥了,毕竟在火上温了那么久,再好的御膳口感和味道都会下降。溥仪表示,他每餐的食物都是太后送来的。太后死后,送饭的事情就由四位太妃接棒,因为太后和太妃们都有自己的膳房,用的是千挑万选的高级厨师,做出来的菜肴十分可口。相比之下,御膳房送来的御膳就只能是摆在远处做做样子罢了。
这样铺张浪费做出来的饭菜并不可口,其目的只是为了在一道传膳的指令之后,能够马上将这些吃食呈现在皇上面前。虽然浪费了大量的人力物力财力,但味道好不好却并不重要,毕竟其目的仅仅是为了彰显统治者的权力而已。
但是呀,归根结底我们研究的是御膳,中国上下几千年的历史,各朝各代的皇帝的膳食水平可以说是当时社会的最高标准,但是清朝皇帝的御膳水准是否能够完全代表历朝历代,我们不能窥斑见豹。但如果仅评判清代的御膳,我们便可以引用溥仪的几句话:“华而不实,费而不惠,营而不养,淡而无味。”
这个问题问现代人,我感觉没人知道,因为没人吃过御膳食。但是从理论来分析,应该非常好吃吧。你想想看,皇帝身边的厨子,应该都是千挑万选来的,不是万里挑一,也是百里挑一,那厨艺与现代人的厨艺x相比,怎么说也应该属于五星级的吧,做出来的菜应该也能达到米其林的口味吧,这样的菜会不好吃?
皇帝搜罗山珍海味,更多的是检验自己对天下的控制,御膳陈列金樽美酒,更多是为了体现***的富裕、威严和荣耀。所有对美好的追求,都是有政治目的的。味道是次要的,权威是主要的。御膳的味道,并不好。
到此,以上就是小编对于殷实家庭菜谱清淡营养食谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于殷实家庭菜谱清淡营养食谱的3点解答对大家有用。