大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡汤类美食菜谱推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡汤类美食菜谱推荐的解答，让我们一起看看吧。
清淡火锅汤怎么做？
清淡火锅汤怎么做？
大家好，我是肉肉美食日记，接下来回答这个问题。
现在天气越来越冷了，吃火锅不得不说是非常好的选择。咕噜咕噜的汤底冒着热气，等待的过程朋友们聊聊天，是沟通拉近距离的好机会。
火锅好不好吃，汤底的味道占很大原因。好吃的汤底，食材下入汤中，煮熟后捞出直接吃，已经很美味了，蘸料只是起到***作用。对于汤底的选择，大多数人会选择辣味的，因为这样涮肉吃起来更爽。考虑到有些人不吃辣，鸳鸯锅必带一个清汤锅底。鸳鸯锅两边的锅底都是辣的，不知道有没有小伙伴干过这种事情。那么，我们就谈谈清汤锅底怎么做好吃？
【主要食材】：猪大骨、料酒、大葱白段、姜、蒜、红枣、白萝卜、枸杞
【制作步骤】
步骤1：锅中放冷水，下猪大骨、料酒、几片姜。
清淡黄鱼汤正宗做法？
先将鱼去除內脏特别是头腮部这个部分氨味特重。
将处理干净的鱼焯水这步也可很好去除异味，豆腐也焯水去豆腥味。
然后热锅凉油待油温五成热下大块葱姜蒜爆锅，放海鲜酱油蚝油和少许盐加入鱼略煎后加入开水和豆腐炖制即可
黄鱼汤的做法详细步骤
1. 将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；
2. 葱、姜洗净切片，待用；
3. 锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；
怎么做好喝又清淡的清汤排骨汤？
高汤有很多细分种类，清汤就是其中一种，但是这一种却是最难的一种，川菜代表菜“开水白菜”就是其中的典型代表，国宴级别。
清汤做法繁琐，有的做到二汤级别就够了，那我不知道题主是在问哪个级别，我就当题主是居家过日子的，我们就别造了！
取老母鸡一只，烧毛，清洗干净，剁成四大块，放锅中加清水烧开，撇净浮沫，捞出，清洗掉鸡身上的渣子，换一锅水，继续烧开撇净浮沫。
文火煮一到一个半小时（为什么这么短，后文解释），不要开大火，大火会把汤煮白，中途用小勺撇出表面的鸡油。
时间到捞出鸡块。如果这样还有小肉渣和小血沫疙瘩，用纱布过滤。
排骨另外取锅入冷水烧开，撇净浮沫，取出清洗干净，放进煮好的鸡汤里，放葱段姜片文火煮熟，这样，一锅清汤排骨就成功了！
根据口味，调盐味和胡椒，别的不要。
捞出的鸡块，用刀斩成条，配置一款红油蘸水，（红油，醋，盐，鸡粉，生抽，蒜末，芥末油）浇到鸡条上，好，白切鸡搞定！
我们不一样，有啥不一样？我们没有浪费鸡。
如果，我说如果，还是嫌我说的步骤麻烦，那么省掉老母鸡环节，直接炖排骨，或者鸡排骨一起炖。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
食材：排骨、白萝卜、新鲜冬菇、生姜、红枣、盐
1.准备好所有食材2.锅里放入凉水，排骨放入，烧开锅去除血沫3排骨捞出洗净4.白萝卜削皮切块，生姜切片5.冬菇改刀切十字刀花6.把排骨、冬菇、生姜放锅里，加入适量水煮半小时7.最后加白萝卜炖一小时，加一个红枣，就可以喝上美味的清汤啦
排骨汤可是生活中许多人都爱喝的美味，喝排骨汤补钙成为老年人养生的首选食材，排骨汤中含有丰富的胶原蛋白，常喝排骨汤不仅可以抗衰老增强体质，还可以很好的防止因缺钙引起的骨质疏松，排骨汤除了补钙对人体血细胞的造血功能也有很好的***功效，清汤排骨做法可以说是多种多样，常见的有莲藕排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、胡萝卜排骨汤等等，分享下我在家做的萝卜排骨汤。
准备食材：排骨、白萝卜
佐料：食盐、姜
超市购买新鲜排骨，砍成小块冷水清洗干净后放入锅中，大火烧开煮一分钟除去雪水捞出。
白萝卜清洗干净，切成小块待用。
焯水后到排骨倒入锅中，放入生姜大火烧开，萝卜倒入锅中，该成小火慢炖一小时左右。
好喝又清淡符合老厨我的口味。1，土猪纯肋排适量（可根据自己人数和口味加减排骨和调味料的量），2，山药，葱段，姜片适量，香菜少许。3，排骨剁小块放绍酒焯水，山药去皮切块泡水里备用。4，焯水的排骨放冷水锅里（不能炒，不能放开水，否则汤不清
）放葱段姜块煮开撇去浮沫改小火煮至排骨八成熟放山药。5，排骨和山药熟后放盐调味，（土猪不需要放味精和多余的调味）出锅撒香菜。老厨保证:清汤，清淡，[_a***_]!
到此，以上就是小编对于清淡汤类美食菜谱推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡汤类美食菜谱推荐的3点解答对大家有用。
