大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭胸脯家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸭胸脯家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鸭胸的做法？
1. 取鸭胸肉300到500克，切薄片（事先速冻，等自然半解冻后再切），鸭肉最好稍微带点油
2.鸭肉片加姜末、蒜蓉、两勺生抽、四勺黄酒、少许白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
锅中加油（油稍多），油热下姜丝、葱白、蒜末（喜欢辣的可以加辣椒）爆香。
5.加入青椒片等配料（配料可以根据自己喜好添加，选择容易熟或者可以生吃的，否则宜造成配料生或者鸭肉过老）翻炒，可加点水，加盐或者生抽调节咸淡。
1.鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。
2.用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。
3.黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻***一分钟。
4.取一干净玻璃容器，倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉，拌均匀，
鸭胸的做法？
红烧鸭胸肉
食材准备：鸭胸肉，酱油，味精，盐，白糖，食用油，料酒，葱姜蒜。
制作步骤：
2.锅中放入食用油，待油温变高了后把葱姜蒜丢入锅中，翻炒出香气之后将切好块的鸭胸肉放入锅中进行翻炒，同时加入一些料酒去腥。
做法用料：鸭胸肉一片300克，老抽 2勺，耗油 1勺，白糖 1勺胡椒粉五香粉少许，料酒 2勺，盐 1勺
烹饪步骤：
1.鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。
2.用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。
3.黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻***一分钟。
2、把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天；
3、下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）；
4、用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右；
5、这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右；
6、加入适量的蜂蜜，然后取尖锐的叉子在鸭胸的表层反复的刺，一边刺一边翻动，过程约10分钟左右；
7、把鸭胸盛起，完成。
方法/步骤
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食材展示：黄酒20ml、老抽10ml、花椒粉10g、青红椒10g、油10g、胡椒粉10g、姜10g、盐10g、鸭胸肉100g、淀粉。
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准备配料：鸭胸肉洗净切丝，加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀。
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抓拌后放入适量的干淀粉，抓拌1分钟左右，让鸭肉充分入味和松弛，青红椒，姜全部切丝。
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制作食材：锅中放油，炒香姜丝，大火放入腌制好的鸭肉丝，快速翻炒至变色。
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法国菜鲜橙烩鸭胸的做法？
材料:
鸭胸一只大虾一只茄瓜15g紫甘蓝5g洋白醋少许香橙汁10g牛油15g白葡萄酒少许
做法:
1在煎锅中放入少许油，放入洗净的鸭胸煎至金***，出锅切片。大虾开背煎熟。
2.紫椰菜用牛油妙香加入洋白醋烩好，摆盘上碟。
将鸭胸清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。用刀在鸭胸皮上划几道口子，以便入味。 在鸭胸上撒上盐和胡椒粉，然后用保鲜膜包起来，腌制至少30分钟。 将橙子去皮，切成片。将洋葱切成丝。 在锅中加热黄油，然后将鸭胸放入锅中煎至两面金黄。 将橙子片和洋葱丝放入锅中，翻炒片刻。 倒入白葡萄酒和高汤，煮沸后转小火炖煮15分钟。 将鸭胸取出，切成片。将汤汁淋在鸭胸上，即可食用。
到此，以上就是小编对于鸭胸脯家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭胸脯家常菜谱的3点解答对大家有用。
