大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸清淡菜谱简单做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清蒸清淡菜谱简单做法的解答，让我们一起看看吧。
清淡鱼头正宗做法？
清淡鱼头是一道清香鲜美的菜肴，在中国菜中有多种不同的做法。以下是一种常见的清淡鱼头的做法（例：清蒸鱼头）：
所需食材：
- 新鲜鱼头：适量
- 姜丝：适量
- 葱段：适量
- 蒜瓣：适量
- 青红椒丝：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
煮锅加热水，待鱼煎好后，倒入锅内熬煮，大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白之后，加入备好的金针菇（菇类都可以，豆腐也很好，豆腐如果是老豆腐提前煎一下更好！）还有大葱
广东清蒸侧鱼的做法？
广东清蒸侧鱼是一道特色美食，其做法简单易学，首先将鱼处理干净，然后腌制五分钟，将胡萝卜丝、葱姜放入鱼腹中，鱼身上撒盐，蒸锅开水后放入蒸架，蒸十五分钟即可。整道菜品口感清淡，鱼肉鲜嫩，汁水鲜甜。注意事项是，鱼的大小和蒸的时间要结合，还有鱼腹放入的葱姜和胡萝卜丝要搭配好，才能更好的呈现鱼的鲜美风味。
清蒸花鲢鱼的做法是什么啊？
1、材料：大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。
2、把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼用大盘子摆好盘。
3、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼上，均匀的覆盖鱼，再浇上蒸鱼油，藤椒油。
4、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。拿出来放上葱花即可。
清淡家常菜菜谱？
香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，这两种食材搭配菜一起，色泽鲜亮，是很不错的一道清淡的家常菜。
1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。
2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。
3、西红柿去皮，切块备用。
4、茄子去皮，切滚刀块。
5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。
做法：1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切段儿；
2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干；3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟；
4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动；5、倒入小白菜，小心翻炒一下；
6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
鸡蛋2个、盐半茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许；
将两只鸡蛋打入蒸碗中；
将鸡蛋打散；
加入半茶匙盐，少许酱油，油打发均匀；
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀；
你们会做鱼吗？会做清蒸鱼吗？清淡一点的鱼。不要太辣了，具体做法是怎样的？
清蒸是最简单的了
准备工作
鱼先掏空内脏和腮，鱼肚子没内放入生姜除腥味
在鱼背上抹几刀撒点盐稍微腌制一下
进入蒸笼前撒一些生抽和少许盐，然后一直蒸至少半小时，出笼前撒上葱段，和少许麻油，就很香了
我特别喜欢吃鱼，以前嫌麻烦，都是去饭店吃，或者从外面买回来在家吃，但是现在越来越喜欢自己动手去制作了，因为自己动手的话，能够把控食材的新鲜程度，去菜市场买新鲜，活的鱼回来现去做，这样出来的口感是最好的。吃惯了新鲜的鱼，再去外面买着吃，就能够明显的感觉出来口感的差异。清蒸鱼是相对来说非常清淡的口感，比较有代表性的就是清蒸鲈鱼，这道菜可以放一点青红辣椒提鲜，也不会特别辣，如果不爱吃辣的，可以不放，是非常清淡的一道蒸鱼。
说一下具体的制作步骤，首先准备的食材有:
鲈鱼一条，葱，姜，蒜，花椒，盐，鸡精，生抽，蒸鱼豉油，植物油，料酒。
制作步骤:
- 第一步先处理一下鲈鱼，买回来以后从鱼腹部剪开，把里面的内脏取出，腮部去除。清洗干净以后，再鱼的正反两面都斜刀切上几刀，这样更方便腌制入味。
- 把准备好的小葱切成葱花，姜去皮切片，蒜拍扁切粒。 把葱姜蒜放入鲈鱼腹中，在打花刀的地方也塞上葱姜蒜。
- 另外再倒入料酒，抹上盐去腌制20分钟，充分入味。
- 准备一个鱼盘，底下放入[_a***_]，葱丝，大蒜，再把腌制好的鱼放入盘中，在鱼的顶部浇上生抽，蒸鱼豉油。
- 锅里面放入清水，大火烧开，然后再把鱼放入，隔水蒸十分钟，熟透以后即可开盖取出。
- 另外准备炒锅，里面放入植物油，加热到七成熟，放入花椒爆香，待花椒颜色开始变黑的时候，用筷子夹出扔掉，把滚烫的热油浇到鲈鱼身上，这样一道非常清淡好吃的清蒸鲈鱼便完成了。
烹饪小提示:
- 为了提升鲈鱼的鲜味，也可以在蒸熟以后再切一点葱白，切成丝，放入鲈鱼身上，更加增加它的香气。
- 蒸的时间一般十分钟为宜，还要根据鱼的大小，不要蒸的时间太长，以免肉质蒸老蒸死就会影响口感，变得比较柴。
我一个美食领域创作者，也是为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天分享美食做法，欢迎关注一起交流成长！
到此，以上就是小编对于清蒸清淡菜谱简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸清淡菜谱简单做法的5点解答对大家有用。
