大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常过年菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱家常过年菜做法的解答，让我们一起看看吧。
家庭春节菜谱？
过年家庭菜谱，主要有：
①火锅：“排骨炖莲藕”，“老母鸡炖山药”，“牛肉炖胡萝卜”，“干锅有机花菜”，等等；
（图片来源网络，侵删）
③蒸菜：粉蒸肉，粉蒸排骨，蒸八宝饭，等等；
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一般会有一锅汤、两三硬菜和一个凉菜
汤：玉米排骨汤、肉丸青菜伴鸡肉火锅、冬瓜骨头汤、海带排骨汤、莲藕炖骨头汤等等。
硬菜：扣肉炒酸菜、蒸米粉肉、炒鸡丝、红烧排骨、叉烧肉、辣椒炒肉片、火腿炒鸡蛋、酸菜鱼、烤鸭、白灼鸡等等。
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过年菜谱家常做法？
材料】：腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；
到此，以上就是小编对于菜谱家常过年菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常过年菜做法的2点解答对大家有用。
