大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡嫩豆腐菜谱做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡嫩豆腐菜谱做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
如何使豆腐嫩软？
个人比较喜欢吃老豆腐。 对于嫩豆腐，我的做法是：洗净，切成块1厘米左右的立方体，锅里放入油烧热后依次放入嫩豆腐、葱、姜、盐，1分钟左右到人开水，以淹没豆腐为准，翻起，放入喜欢的白菜、或者萝卜、或者西葫芦、或者其他青叶菜。完全烧开后翻起，小火煮3至5分钟即可。 这样比较清淡，但绝对易于健康。
豆腐清汤怎么做？
1. 准备材料：南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉，料酒，精盐，味精，胡椒粉各适量。
2. 将豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐，味精，料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。
3. 豆苗择取嫩尖，洗净。
4. 锅内倒入素汤烧开，加料酒，精盐，味精，胡椒粉调好味。
5. 将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗。
6. 再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。
豆腐清汤是一道简单而美味的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
嫩豆腐 200克
葱花适量
盐适量
将嫩豆腐切成小块备用。
将鸡汤或蔬菜汤倒入锅中，煮沸。
加入豆腐块，煮约2-3分钟，直至豆腐变热。
豆腐清汤是一道家常的养生汤品，深受广大人民群众的喜爱。它口感鲜美，营养丰富，制作过程相对简单，并且适合各个年龄段的人食用。下面让我们一起来看看如何制作一份美味的豆腐清汤吧！
首先，准备所需食材。我们需要豆腐、青菜、姜片和盐。豆腐选用嫩白的豆腐，这样口感更加细腻，青菜可以根据个人口味选择，最好选择一些营养丰富的蔬菜，比如菠菜、娃娃菜等。
接下来，将豆腐切成小块。这样做的好处是可以增加入味的表面积，使汤更加香浓。同时，切成小块的豆腐也更容易入味。
然后，将一些清水倒入锅中烧开，水量要根据自己的需求来决定。待水开后，放入姜片，增加汤的香气。待水再次烧开后，将豆腐块放入锅中，焯水去腥。焯水时间不要过长，大约只需要几分钟即可。
接着，将切好的青菜放入锅中。青菜的烫煮时间相对较短，一般只需煮1-2分钟即可。这样可以保持青菜的爽脆口感和营养。
1、豆腐切丁,粉丝泡水。
2、油2大匙及a料、肉丝以高火煮2分钟。加入豆腐、粉丝以高火再煮2分钟,加b料后再以高火煮5分钟。
3、放入豆苗以高火加热1分钟即可。 中文名称 豆腐清汤 主要原料 豆腐,豆...
山西清炒豆腐的家常做法？
第一步：准备材料。将豆腐切成豆腐块；准备青红辣椒少许，切成丝；准备大蒜少许，切成沫；准备葱少许，切成小段。将所有食材装盘备用。
第二步：起锅烧水，谁开将切好的豆腐放入，焯水1分钟，1分钟后捞出控水备用。焯水后的豆腐会更加的鲜美。
第三步：起锅烧油，油热后倒入豆腐，不停的翻炒，炒至金黄，盛出备用。另起锅烧油，油热放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的葱姜、辣椒；炒出葱香味，再倒入豆腐；翻炒1分钟，加入生抽、耗油，继续翻炒1分钟，即可出锅。
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；
到此，以上就是小编对于清淡嫩豆腐菜谱做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡嫩豆腐菜谱做法窍门的3点解答对大家有用。
