大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱美食汤清淡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱美食汤清淡的做法的解答，让我们一起看看吧。
清淡易消化的食物菜谱？
清淡易消化的食物如鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物。你可以多喝点小米粥，这个又好消化，又有营养，比较养胃的。
主食类有小米粥，莲子银耳粥（大米和小米都可以，也可以是混合两种米），鸡蛋饼，发面烧饼、馒头、花卷等。菜类有萝卜汤，白菜汤（放些粉丝，芹菜也可以）。以上这些都属于易消化，低热量，低脂肪的食品，低盐需要自己注意，建议做菜时少放盐
煮汤是放盐还是酱油？
煮汤应该放盐，而不是酱油。无论煮什么汤，清清亮的看着就有食欲，而放了酱油汤就会变的黑漆漆的，不仅口味不好，颜色也不好看，看着就没食欲。
比如鸡蛋蕃茄汤，有红有黄放点葱花还有绿色，汤上面飘着零星的油珠珠，噢好想喝哟。***如在汤里加入酱油，你还想喝吗？
答，煮汤放酱油还是放盐要看食材，如用咸菜同西红柿放汤，要吃清淡的更本不用放盐和酱油，又如冬瓜虾米汤应放盐，如放酱油反而会浊口(不爽口)，海鲜汤也不用放酱油，用姜葱可以了，排骨汤也同样不用教酱油，应放盐好吃。
如豆腐汤加肉沫可放些肉沫放葱花味可口，如海带汤也可放一些酱油，虾米汤也可放酱油。反正要根据食材而定放盐还是放酱油。
怎么做好喝又清淡的清汤排骨汤？
清汤排骨是比较简单的汤，汤色清亮，肉香浓郁，味道鲜美，营养丰富，老少咸宜，
清汤排骨最关键的就是小火熬制，汤汁比较清澈明亮；大火熬煮会成为一锅浓白的奶汤排骨，简单介绍一下：
1，买新鲜的排骨，剁块，先用清水浸泡十分钟，去除血水。凉水下锅烧开焯烫一下，捞出清洗干净
2，放入砂锅中，倒入莫过排骨多一些的凉水水，加入葱段、姜片，花椒大料，加入少量的料酒和醋，大火烧开转小火炖煮
3，炖制排骨酥烂，加入适量的盐就可以出锅，盛入汤碗，加少许香菜或者香葱碎
注意事项：
1，最好选用新鲜排骨，炖出的汤色清亮，味道鲜美。冻排骨就差很多
2，焯烫一下排骨后，建议用砂锅来炖煮，不建议用高压锅，出来的味道天壤之别。没有时间烹饪的可以考虑。
3，喜欢蔬菜的，可以任意加入喜欢的，肉煮的能***筷子的时候，再加入蔬菜。
高汤有很多细分种类，清汤就是其中一种，但是这一种却是最难的一种，川菜代表菜“开水***”就是其中的典型代表，国宴级别。
清汤做法繁琐，有的做到二汤级别就够了，那我不知道题主是在问哪个级别，我就当题主是居家过日子的，我们就别造了！
取老母鸡一只，烧毛，清洗干净，剁成四大块，放锅中加清水烧开，撇净浮沫，捞出，清洗掉鸡身上的渣子，换一锅水，继续烧开撇净浮沫。
文火煮一到一个半小时（为什么这么短，后文解释），不要开大火，大火会把汤煮白，中途用小勺撇出表面的鸡油。
时间到捞出鸡块。如果这样还有小肉渣和小血沫疙瘩，用纱布过滤。
排骨另外取锅入冷水烧开，撇净浮沫，取出清洗干净，放进煮好的鸡汤里，放葱段姜片文火煮熟，这样，一锅清汤排骨就成功了！
根据口味，调盐味和胡椒，别的不要。
喜欢香菜，香葱的，随意。
捞出的鸡块，用刀斩成条，配置一款红油蘸水，（红油，醋，盐，鸡粉，生抽，蒜末，芥末油）浇到鸡条上，好，白切鸡搞定！
我们不一样，有啥不一样？我们没有浪费鸡。
如果，我说如果，还是嫌我说的步骤麻烦，那么省掉老母鸡环节，直接炖排骨，或者鸡排骨一起炖。
排骨汤可是生活中许多人都爱喝的美味，喝排骨汤补钙成为老年人养生的首选食材，排骨汤中含有丰富的胶原蛋白，常喝排骨汤不仅可以抗衰老增强体质，还可以很好的防止因缺钙引起的骨质疏松，排骨汤除了补钙对人体血细胞的造血功能也有很好的***功效，清汤排骨做法可以说是多种多样，常见的有莲藕排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、胡萝卜排骨汤等等，分享下我在家做的萝卜排骨汤。
[_a***_]食材：排骨、白萝卜
佐料：食盐、姜
超市购买新鲜排骨，砍成小块冷水清洗干净后放入锅中，大火烧开煮一分钟除去雪水捞出。
白萝卜清洗干净，切成小块待用。
焯水后到排骨倒入锅中，放入生姜大火烧开，萝卜倒入锅中，该成小火慢炖一小时左右。
好喝又清淡符合老厨我的口味。1，土猪纯肋排适量（可根据自己人数和口味加减排骨和调味料的量），2，山药，葱段，姜片适量，香菜少许。3，排骨剁小块放绍酒焯水，山药去皮切块泡水里备用。4，焯水的排骨放冷水锅里（不能炒，不能放开水，否则汤不清
）放葱段姜块煮开撇去浮沫改小火煮至排骨八成熟放山药。5，排骨和山药熟后放盐调味，（土猪不需要放味精和多余的调味）出锅撒香菜。老厨保证:清汤，清淡，营养!
到此，以上就是小编对于菜谱美食汤清淡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱美食汤清淡的做法的3点解答对大家有用。
