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“蒜你狠”不狠了！鲜蒜价格一周降四成！啥情况？你怎么看？
随着新鲜大蒜大量上市时间越来越近，目前已经有不少地区新鲜大蒜陆续上市，新蒜价格在一周之内就下降了四成，高开底走的态势也让很多蒜农措不及防。而我国目前大蒜主产区主要有金乡、杞县、中牟、邳州、莱芜等地。随着一些地方新鲜大蒜不断下跌，今年整体大蒜价格会如何？而作为蒜农又将如何是好？
大蒜是我们日常生活中必不可少的蔬菜以及更多的作为一种调料、佐料使用。大蒜每年消费需求在我国也十分强劲，而从去年大蒜价格持续攀升，大蒜价格一度卖到了5.5元/斤的高价。
而今年虽然大量新鲜大蒜还没有上市，但是根据目前报价可知，截止今日（4月30日）大蒜产区的杞县苏木地区的库外鲜蒜价格为1.50～1.60元/斤，而规格在5.0～6.0㎝的扒皮鲜蒜价格也仅仅卖到2.00元/斤左右。
相比于新鲜大蒜而言，整体库内大蒜价格略微高一些。目前金乡地区库内杂交红蒜一般混级价格为2.20～2.30元/斤，大混级价格为2.60～2.90元/斤，蒜米料价格为1.75～2.00元/斤。而规格为6.0的白蒜价格为4.00元/斤左右。虽然目前库内大蒜比新鲜大蒜价格高一些，但是基本为干蒜，水分比较少，价格并没有优势。
我国自从去年大蒜价格普遍上涨以后，我国各地大蒜种植面积迅速增多。根据不完全统计去年下半年种植的大蒜面积相比前面增加了20%～30%。很多蒜农纷纷加入了扩大大蒜种植行列中来。
今年上市的新鲜大蒜价格不太理想，而且基本上鲜蒜价格维持在1.50～2.40元/斤之间。大蒜价格除了受到种植面积不断增大的影响，同时也受到不少蒜商以及蒜农过度惜售、囤货的影响。整体的大蒜市场中随着新鲜大蒜即将在5月中下旬大量上市，市场上更多的库内大蒜陆续出售，大蒜市场供应迅速增多，而市场消费有效，大蒜价格便开始下跌。
货到街头死，蒜多易烂市！“蒜你狠”不狠了，鲜蒜价格一周连降四成已经充分说明了这一问题。时间进入4月后，大蒜的价格一步步被市场拉低。4月30日，中国大蒜网公布的大蒜价格是混级3.8——3.9元/斤，6.0厘米大蒜4.7——5元/斤。相比于前期虽说价格有所下降，但与去年同期相比行情还是较好的。去年同期混级2.65——2.76元/斤，6.0厘米红蒜3.28——3.48元/斤，白蒜4——4.2元/斤的行市，整体上还是可以的。
任何农产品的价格都是受其供求关系影响的，大蒜也不例外。早在去年10月初，2019——2020年大蒜播种季还是刚刚红火的时候，就有人提问2019年秋播大蒜估计会扩大种植面积多少亩。当时就有统计信息显示，山东产区播种面积已经增加12%——15%，河南产区播种面积已经增加25%——30%，江苏产区播种面积已经增加15%——20%，河北产区播种面积已经增加10%。加上后续播种面积，国内各主要大蒜产区的总体播种面积进一步增加。有预测认为，2020年春季可供上市的春蒜至少2019年春季增加90万亩。上市大蒜增加，竞争形势严酷，肯定会拉低市场价格。
2020年属于一个极为特殊的年份，突然暴发的***疫情对农业和农产品形成的冲击也是首当其冲的。受疫情的影响，大蒜的国际贸易受到制约，外贸订单相应减少。国内餐饮业同样受到***疫情影响，顾客和流水明显减少，餐饮业对大蒜的需求下降过多，大蒜的内需得不到餐饮服务业的提振，使得大蒜价格相应走低。
国外***疫情的暂时不可控，不仅会影响到国内的大蒜出口，而且就目前来说，世界疫情的普遍好转还是没有具体的时限。这也就让国内的蒜农看不透未来国际市场，大蒜到底是具备多大的潜力和潜能，不敢过度投入储备大蒜。而蒜农对大蒜后市反弹涨价所抱的希望和预期也并不大。于是在大蒜收获后，多数都是在相互争夺市场，急于抛售自己收获的大蒜，以求心安。
几方加力，共同作用，是导致“蒜你狠”不再“蒜你狠”，大蒜价格被拉低的主要因素。
蒜贱伤农，今年的大蒜价格一周之内将四成。这样的市场行情，又让那些蒜农民心里拔凉到冰点。
为什么今年的鲜蒜价格这么便宜呢？
自今年春节以来受疫情的影响，国内的餐饮业全部关门，停产三个月。那么这三个月如果按正常的营业消耗量去算，全国范围的加起来将会是一个不可估量的天文数字。但是因为疫情影响，为了避免疫情期间交叉感染。农村传统的春节期间走亲访友，以及农村婚礼宴席通通取消。
作为大蒜主流消耗量的餐饮业全部停业关门，所有工厂、学校停工停学，老百姓闭门关户。那么这段时间，作为老百姓谁又去消耗那么多的大蒜呢？因为相对来说，大蒜不是一个主食，只是作为别的主打蔬菜的一个添加材料，自然就没有那么大的消耗量。
由于前两年大蒜的市场行情非常不错，市场上大蒜的价格达到两三块钱一斤。可想而知超市里的大蒜价格，当然还要比这贵一些。这样的市场行情也吸引了大部分的农民开始跟风种植。因为相比于种植传统粮食作物，一亩地的大蒜收成还是非常可观的。虽然种植大蒜需要很大一笔投资，但是看到那么诱人的市场价格，老百姓还是非常愿意冒着风险去赌一把。
可是谋事在人，成事在天。一边是农村老百姓一窝蜂地大量种植，另一方面遇上了百年不遇的***疫情。两个重要的因素碰到一起，直接造成了市场上的供大于求。在这样的情况下，大蒜的价格自然是跌到了神坛。这也是意料之中的事情，造成现在这样的局面，最苦的还是农村种蒜的老百姓。
去年的大蒜有一部分投放市场，但是还有大批的大蒜，经销商也是紧盯着春节这个时机去投放市场的。因为春节老百姓走亲访友请客吃饭，加上农村很多大摆婚宴的习俗，这个时间段餐饮行业的生意那是火到爆的。所以大蒜经销商就是想趁着春节这个时机，把大蒜投放市场进而大赚一笔。
结果也是因为碰上今年的疫情，而不得不继续在冷藏存放。本来多储存这一段时间的冷藏费用，那也是非常高的。所以也想趁着现在复工复学的阶段 ，把库存大蒜赶紧投放市场，尽快的变现回流资金，尽可能的减少自己的损失。
综合以上几种情况，所以今年的大蒜价格一路下跌，更是在一周之内降了四成。由于今年的特殊情况，造成大蒜在市场上供大于求的现状，给蒜农造成了很大的经济损失。蒜贱伤农，在此也希望老百姓们在种植或者养殖方面，切记不要盲目的跟风，否则会给自己造成非常惨重的损失。
目前为止就想到这几种情况，如果您还想到哪些？请在下方的评论区给我留言。
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