大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南特色好吃的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南特色好吃的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
云南年夜饭15道硬菜？
鸡：黄焖鸡，红烧鸡，炖鸡
虾：蒸龙虾，水煮虾，油爆虾
中华食文化博大精深，年夜饭硬菜可选的太多了，我们这里一般是鸡鱼必选，其他随自己喜好。大家也可以根据当地习俗，择优选取。
云南好吃的美食太多了，作为年夜饭的硬菜也是很多的，这里就个人家乡特色随便罗列15道云南年夜饭硬菜:清蒸鱼，红烧鱼，油焖大虾，香辣蟹，腊肉，腊肠，长白菜，豆腐圆子汤，啤酒鸭，白切鸡，烤鸭，腌菜肉沫，粉蒸肉，梅菜扣肉，八宝饭，冬瓜炖排骨，凉拌莴笋折耳根双拼，炸腰果花生牛肠三拼。
云南家常菜做法？
辅料 叶芹菜50克 版纳小木耳50克 白玉菇50克 春笋50克 建水豆腐皮50克 蚕豆米50克 菠萝50克
小料 丘北辣椒60克 干花椒10克 柠檬片5片 白葱20克 青小米椒10克 姜片10克
酸菜红豆汤选用的豆子软而香，酸菜酸而脆，汤味酸辣可口，食之令人胃口大开，回味悠长。
将上好的红豆淘洗干净，置于锅中煮，煮开后换小火慢慢熬，熬至豆软汤稠。
熬好红豆汤后，把腌好的酸菜切碎后用酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香，然后倒入熬好的红豆汤，放入胡椒面，煮上几分钟就可以了。
昆明菜做法？
昆明菜是一道以昆明地区特产的鲜嫩嫩的豆苗为主要食材的菜品。以下是一种常见的昆明菜做法：
材料：
- 适量的豆苗
- 适量的蒜末
- 适量的生姜末
- 适量的盐
- 适量的食用油
步骤：
云南红米最好吃的做法？
1），红米洗净后用纱布包紧。
2），排骨川烫后备用。
3），锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之
到此，以上就是小编对于云南特色好吃的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南特色好吃的菜谱的4点解答对大家有用。
