大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鸡爪做法推荐菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常鸡爪做法推荐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常鸡爪最简单做法？
主料：鸡爪(8个)
调料：砂糖(50克)、水(50克)、生抽(3大汤匙)、冰糖(10克)、八角(3个)、香叶(4片)、花椒(1茶匙)、清水(300ML)
做法：
1、锅中放砂糖50克清水50克放入锅内，煮成糖色；
2、待糖色金***时，放入凤爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）；
3、取一奶锅，放入油烧至四成热；
用料：鸡爪 500克 、糖 10克、料酒 5勺、姜 8片、盐 少许、生抽 适量、大蒜 5瓣、八角 半个、干辣椒 适量、老抽 适量、白芝麻 少量、豆瓣酱 一勺、花椒粉 少量
做法步骤
步骤 1
鸡爪剪指甲洗净，冷水下锅。加入姜片，8角，料酒，盐，老抽少许，轻卤留底味。
步骤 2
捞出洗净控干水分
步骤 3
热锅凉油，下姜蒜末、豆瓣酱炒香
一、红烧鸡爪
食材
鸡爪，葱，姜，蒜，八角
盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽
做法
1、葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。
2、锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。
3、撇浮末控水，锅内倒油，放蒜片炒香，放鸡爪。
4、加八角，精盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。
5、炒至均匀上色，倒入适量清水。
自制凤爪家常做法？
主料：凤爪(500克)
调料：洋葱(半个)、红辣椒(适量)、薄荷叶(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、泰式酸辣酱(适量)、糖(适量)、柠檬汁(适量)、盐(适量)
做法：
1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；
2、凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐，大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟；
凤椒鸡爪家常做法？
原材料：品质极好的凤爪一斤、青柠檬一个半、圆葱一个半、莴笋三根、小米椒（即小米辣）三瓶、花束椒、八角茴香、八角、白胡椒粉、蒜头、生姜，其他蔬菜水果
1、把青柠檬切成片，洋葱切片，莴笋茎用刀拍破
2、生姜、蒜头拍破，麻椒、八角茴香、八角洗干净晾晒，小米椒剪下来，放进器皿中；
3、卤鸡爪清洗，自来水煮断生，煮好后捞起来，用冷水洗掉浮末，切割成二块到三块，晾晒；
4、晾晒的卤鸡爪放进坛中，将拍好的青柠檬、圆葱、莴笋遮盖其上
5、将沸水盛在海碗中，制冷后添加蒜头、泡小辣椒、小米椒、生姜片、麻椒
6、取老坛泡菜水，倒进水里
7、晾晒的卤鸡爪、将拍好的青柠檬、圆葱、莴笋一通放进夹层玻璃海碗中，侵泡30分钟以上。
到此，以上就是小编对于家常鸡爪做法推荐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鸡爪做法推荐菜谱的3点解答对大家有用。
