大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小炒排骨家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小炒排骨家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
辣椒炒排骨王刚？
食材：
排骨500克、菠萝半个、蒜4瓣、姜1块、小米椒2个、冰糖10克、酱油适量、盐适量、小葱5根、鸡精适量
步骤：
1、小葱3根挽成葱结，2根切葱花，蒜切粒，姜切片，小米椒2个切粒，菠萝切块。
2、排骨冷水下锅，沸腾后去除浮沫，盛出待用。
1、准备适量排骨，把排骨剁成块。
4、然后加入耗油，酱油，放入一勺排骨酱，翻炒均匀。
5、锅内放水，小火煮25分钟，煮熟后放入盐和鸡精调味。
6、然后大火收汁，放入辣椒、葱炖，翻炒一下炒出辣椒香味即可。
食材清单
小排 1000 、 花椒 适量 、 葱 姜 蒜 干辣椒 适量 、 生抽.老抽 适量 、 青椒 300g
烹饪步骤
步骤1/9
排骨洗干净
步骤2/9
辣椒切断
步骤3/9
主料：排骨1500克。
卤煮配料：干辣椒50克、葱段50克、姜片30克、精盐30克、干青花椒20克、老抽10克、八角8克。
干煸配料：干辣椒节100克、大红袍花椒20克、姜片15克、大蒜片15克、干青花椒10克、熟白芝麻10克、味精5克、鸡精5克、孜然5克。
步骤：
1、将猪排骨1500克，斩切成大约每段10㎝长的排骨段，切好后放入清水中，浸泡出血水，备用。
牛排骨炒什么好吃？
原料
牛排骨 (400克)，青黄红圆椒 (19克)，洋葱 (17克)，蒜片 (11克)，砂糖 11克，蚝油 10克，黑椒酱 9克，小苏打 12克，料酒 8克，黄油 10克
1/牛排骨放盐、砂糖、黑椒酱、小苏打和油腌制20分钟。
2/青黄红圆椒、洋葱和蒜切好。
3/起油锅，油半热时放黄油，化开，放蒜片煎香，放牛仔骨煎，两边煎香。
辣炒排骨怎么做？
1.准备所需材料：排骨、青蒜、红尖椒、蒜头、姜片。
2.排骨用厨房纸吸干水分，加入姜片、料酒、生抽、老抽和淀粉拌匀腌制30分钟。
3.热锅加入油，放入排骨煎至两面金黄，煎至排骨外酥里嫩熟透即可。
4.锅中留少许底油，爆香姜蒜片和豆豉，放入两勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
5.倒入煎好的排骨，翻炒片刻让排骨均匀沾上红油。
6.加入青蒜和红尖椒，翻炒均匀后淋上少许生抽，炒匀后尝一尝味道，如果觉得偏淡了可以再放点生抽或者撒少许盐。
7.翻炒均匀后即可出锅。
需要注意的是，排骨煎制前需吸干水分，以免在煎制过程中油花四溅。同时，排骨口感最好也比较好掌握的是全油炸，但考虑到健康和节约用油，半煎炸也是不错的选择。
辣炒排骨是一道非常适合中国人口味的家常菜，口感辣爽香嫩，下饭十分好吃。下面是一份简单易做的辣炒排骨的做法：
所需材料：
猪肋骨 500 克
干辣椒 10 克
葱 2 根
姜 1 块
蒜 3 瓣
料酒 适量
1.辣炒排骨的做法很简单。
2.初步了解辣炒排骨的做法，只需要准备排骨，洋葱，姜，葱等基础调料，并且掌握简单的炒菜技巧即可成功完成。
炒制排骨的技巧主要包括控制火候，使排骨煮熟后不变形，还要经常翻炒，让排骨表面均匀沾上调味料。
而辣椒、花椒等调料可以根据个人口味适量添加。
3.除了辣炒排骨，还可以使用排骨做出很多其他美食，如糖醋排骨、南乳焖排骨、红烧排骨等。
排骨是一种营养价值较高的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等氨基酸和微量元素，是适宜家庭烹饪的食材之一。
到此，以上就是小编对于小炒排骨家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于小炒排骨家常菜谱的3点解答对大家有用。
