大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色硬菜老菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色硬菜老菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
临清十大硬菜菜谱？
托板豆腐
临清水豆腐，因卖主用秤称好后总是切好放在一块特制的长方形木板上，故称“托板豆腐”。在临清市内整天都能看到手推车上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐。尤其傍晚，街头巷尾随处可见手捧着托板，吃得满口香甜、津津有味的食客。
武德魁肉饼
临清有句歇后语：武德奎肉饼--好吃不贵。以优质、价廉、实惠而誉满全城。
徐家煎包
1、清真⼋⼤碗
临清***⼋⼤碗包括烧⾁、炖⾁、圈巧阁、松花⽺⾁、清氽丸⼦、黄焖鸡、黄焖⾁、⾁杂拌，是回族同胞结合当地饮⾷习惯⽽形成的独具临清特⾊的***饭菜，是临清回汉饮⾷⽂化融合的结晶。
2、济美进京腐乳
临清进京腐乳。系临清济美酱园的传统产品，⾄今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地⽅-把济美酱园制做的红⾖腐乳献上，深得常识，当下朱批红⾖腐乳为进朝贡品。民国初期，济美酱园与北京的"六必居"，保定的"槐茂"，济宁的"⽟堂"齐名，被誉为江北四⼤酱园。
3、运河什⾹⾯
运河什锦⾯由⾦瓶梅宴中的温⾯和本地民间⼩吃捞⾯综合改进、演变创新⽽来。什⾹⾯（⼗⾹⾯）故名意思就是⼗种菜系，烹饪制作⼯艺流程讲究，菜码品种多，名为⼗样菜。其实，菜料达⼗⼋样以上，且随季节变换蔬菜。
山西十大硬菜？
1过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”
2山西糖醋鱼，即糖醋鲤鱼，是山西名菜一绝，属于晋菜，也是山西传统名菜，是用正宗山西老陈醋、黄河大鲤鱼烹制的美味佳肴。
3山西什锦火锅是山西一道色香味俱全的名肴，属于冬令时菜，属于晋菜
4黄芪羊肉汤，是山西省著名的传统菜式，属于晋菜，也是山西一道传统式的药膳汤品。
5西红柿烩鱼鱼
6酱梅肉荷叶饼
7定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，也是山西著名的传统名菜，属于晋菜之晋北菜，是晋式第一蒸。
8鹌鹑茄子
9晋城十大碗
10沙棘开口笑是山西一道特色名菜，是一种使用沙棘制作的甜品菜，属于晋菜。
东北四大硬菜做法？
1.
原料： 干豆腐400克、粉条、韭菜、葱花、蒜片、辣椒段、酱油、蚝油、盐、鸡精。
2.
把干豆腐切成丝、泡好的粉条加点酱油搅拌均匀、韭菜切成段备用。
3.
4.
起锅烧油，油热加入葱花、蒜片、辣椒段、酱油、蚝油炒香后加点水。
5.
把干豆腐和粉条倒入锅中，加盐和鸡精，最后把韭菜段加入锅中...
东北四大硬菜的做法：
第一：猪肉炖粉条
这个就不说了，东北菜最有名的菜品，除了卖相难看以外，东北人超级爱吃，天天都吃不腻，东北跟北方其他地方的人不一样，他们跟南方人一样爱吃粉丝，因为东北也盛产大米。
猪肉炖粉条，光听这个名字就知道东北的特色，两大，南方人把米制品叫做米粉、米线，而东北人叫做粉条，用条来说明大小。
猪肉炖粉条，东北人家家都爱吃，家家都会做。
在东北真正的四大硬菜，红烧猪肉炖粉条，酸菜白肉血肠，小鸡炖蘑菇，大锅炖胖头鱼头。这四道菜的主料，配料都是东北特产，另外在东北辽宁还有一道菜就是血肠，血肠做的最好的就属辽宁新民血肠了，它的原料是刚杀的猪血，猪小肠，更好吃的是用猪肥肠做的绝了。做法刚杀的猪血搅拌，灌入猪小肠中，上锅蒸熟即可食用。
到此，以上就是小编对于特色硬菜老菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色硬菜老菜谱大全的3点解答对大家有用。
