大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐做成特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐做成特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家庭做豆腐方法和配方？
家庭自制豆腐是一种简单且健康的食材制作方式。以下是一种传统的家庭自制豆腐做法：
所需材料：
1. 黄豆 - 500克
2. 水 - 1500毫升
3. 内酯（凝固剂） - 3-4克
做法：
1. 将黄豆浸泡在清水中，至少浸泡8小时。将浸泡好的黄豆冲洗干净，沥干水分。
2. 将浸泡好的黄豆放入破壁机或豆浆机中，加入1500毫升的水。将豆浆搅拌至充分细腻，过滤掉豆渣。
3. 将过滤好的豆浆倒入一个干净的锅里，中火煮沸，期间要不停搅拌，以防豆浆溢出。煮沸后，继续煮2-3分钟，以彻底去除豆腥味。
4. 将煮沸的豆浆倒入一个耐热的容器中，稍微放凉至85-90摄氏度（约160-165华氏度）。
原料：黄豆、醋。
做法步骤：


第2步、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的

第3步、开始打豆浆了。我每次是400ml 的水配两杯黄豆（豆浆机上的杯子）

第4步、准备一小布袋，把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆
做法1：五彩家常豆腐
菜谱食材
蒜 1瓣 水淀粉 适量 生抽 适量 豆腐 1块 砂糖 适量 耗油 适量 姜丝 少许
做法步骤
豆腐切片，放在清水中浸泡十分钟，这样避免太重的豆味
泡豆腐的时候，可以配***汁。生抽一大勺，耗油一大勺，砂糖少许，最后加适量清水。
锅中放适量油，将豆腐放入锅中。
都说豆腐的食谱最多，你都吃过哪些？
将豆腐切成长方块(如能用冻豆腐则更有风味)，在开水里氽一下捞起;再将菜心、肉片用油煸炒一下，然后放进砂锅内的底层，再将豆腐放在上面，如果有虾米、香菇、竹笋片少许放入豆腐四周;加入适量的水(水要淹没豆腐)、盐、味精、猪油或羊油、酱油，烧开后改用微火烧，烧至汤汁肥浓，红中泛白，醇厚入味为好。也可淋入少许粉面子汁勾芡，使汤汁更加滚烫。
豆腐是一种普通的食品，深受广大老百姓的喜欢。在日常生活中是非常常见的，可以说和我们是息息相关，形影不离。 豆腐的吃法千万种，因人而异，可以说每种吃法都很好听。有炒的，有炸的，有炖的还有蒸的也可以直接吃。 今天我给大家推荐一款咸蛋黄豆腐的做法，首先准备一块老豆腐外送大一点的豆腐块。放在笼屉上蒸10分钟。
蒸好以后将咸蛋黄。 用菜籽油炒出香味儿，然后把豆腐放在锅里面煎，让蛋黄的香味与豆腐完美融合在一起。
煎香以后，再往锅里面添入适量的水加一勺盐调味，大火烧开以后转小火，炖上8分钟让豆腐入味，然后就可以出锅了。
豆腐是我国古代在食材上的发明创新，虽然最初是为了炼制仙丹，不过做出了豆腐却也是营养丰富，造福了人类，又解决了豆子过剩的问题，做成豆腐后营养更容易被人体吸收，很多人隔三差五就会吃豆腐，绝对的家常食材。
我最喜欢得就是剑门关得豆腐宴，几十道菜全部都是豆腐，那里得豆腐非常好吃。又浓浓得豆味，无论是哪道菜，它得豆腐口感都是不错的。
白牛滚水 其实就是豆腐汤
炖豆腐
豆腐做法又很多，但要想做出好吃的豆腐美食，首先必须要有好的豆腐，但这几年要想买到好吃的豆腐，有点不容易了。
现在很多商家为了利益最大化，很难吃到以前的那种豆腐味了，也不知道他们是用的豆腐制作的豆腐，听菜市场卖豆腐阿姨说，现在他们一斤豆子可以制作出7斤豆腐。也怪不得味道变了，我们自己在家制作豆腐，一斤豆子只有做两斤多豆腐。
到此，以上就是小编对于豆腐做成特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐做成特色菜谱大全的2点解答对大家有用。
