大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常菜酸辣的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常菜酸辣的解答，让我们一起看看吧。
酸辣生姜的家常做法？
1、食材明细：生姜500克，白糖3汤匙，米醋3汤匙，盐1/3汤匙。
3、生姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。
4、往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌一天左右就可以吃了。
5、腌好的姜片非常爽口，酸辣中带着丝丝的甜味，吃完姜片后，碗中那粉红色的酸姜汁可千万别倒掉，用来炒鸭子味道超棒。
酸辣羊肉的家常做法？
酸辣羊肉是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面是酸辣羊肉的家常做法：
所需食材：
- 羊肉：300克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 豆腐皮：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
更新：
使用新鲜羊肉，选用羊前腿肉，或者羊排肉。个人觉得前腿肉好。一个半小时就炖烂。泡冷水去血水。改刀大块，冷水下锅去浮末。加入一个八角。***超市羊肉需打浮末超过十分钟。
注意在水全开前有大量浮末，必须在此期间把大量浮末去除，否则开锅后浮末会下沉回到水中。
然后加一勺料酒继续打末，直到没有末子捞出沥干备用肉和骨头。用开水洗净备用。
步骤 2
葱一根，蒜4瓣，姜5片，切末备用。豆腐切两厘米见方，红薯粉提前三小时温水泡发，并对半剪开。然后一勺辣椒末，一把花椒，四瓣八角颗粒备用。
酸辣排骨家常做法？
排骨2条、洋葱一个、辣椒(红，尖，干)两个、柿子椒一个、鸡蛋黄一个、姜一块、芝麻少许
辅料
盐2克、 油30毫升 、鸡粉少许 、腌肉粉20克 、椒盐10克
1、将排骨洗干净、把排骨砍小块，大概2到3厘米
1. 酸辣排骨的家常做法是比较简单易学的。
2. 酸辣排骨的主要原料是猪肋排，需要先将猪肋排焯水去血水，然后加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等调味料，煮至猪肋排熟透后捞出备用。
接着将蒜末、姜末、辣椒末、醋、糖、盐、鸡精等调料混合成酸辣汁，再将煮熟的猪肋排放入酸辣汁中浸泡一段时间即可。
3. 如果想要更加美味可口的酸辣排骨，可以在煮熟的猪肋排上撒上一些芝麻和葱花，这样不仅能增加口感，还能提升菜品的美观度。
同时，也可以根据个人口味适量增减调料的用量，让酸辣排骨更符合自己的口味。
1. 准备好食材
3. 干辣椒切段，线椒切段，姜蒜切末，大葱切块
4. 腌制的排骨加入淀粉拌匀使排骨都裹上一层淀粉
5. 把排骨放入油锅中炸至焦黄，用大火炸的肉质会鲜嫩脆爽
6. 把炸好的排骨捞出沥油
7. 炒锅中加点油，放入姜葱蒜炒香后加酱油、醋、白糖翻炒一下使白糖融化
8. 加入炸过的排骨翻炒均匀
9. 加入线椒、干辣椒和两片柠檬翻炒至排骨干爽就可以出锅
1、主料：排骨400克。
2、调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、花椒1/2茶匙、番茄酱1/2汤匙、大葱1根、姜汁1/2汤匙、辣椒酱1/2汤匙、东北大酱1/2汤匙、植物油1汤匙、白糖1茶匙。
3、准备一份排骨，洗净备用。
4、准备大葱和调料备用。
5、大葱切段备用。
6、炒锅放植物油，加入花椒和白糖小火炒。
7、小火将白糖炒成糖汁。
8、放入排骨翻炒。
9、将排骨煎成金***。
10、放入辣椒酱。
到此，以上就是小编对于菜谱家常菜酸辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常菜酸辣的3点解答对大家有用。
