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本文目录一览：
- 1、日式料理的做法有哪些
- 2、日本料理菜谱大全100道
- 3、日料什么好吃
日式料理的做法有哪些
1、卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其它菜肴摆上桌。
2、做法 1）把鸡腿洗净剔去骨头，抹干水分，用刀把筋和脂肪切去，在厚肉的地方浅切几刀，拍成鸡排状，用牙签在鸡皮上捅几个小眼。2）把鸡排、照烧酱汁、酱油、黑胡椒、姜茸和姜汁放入大碗中腌半小时。
3、日式炸豆腐的做法 ·配 料：板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜（磨成汁）少许．白萝萄 ·操 作：先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用（豆腐汁）。
日本料理菜谱大全100道
1、生鱼片寿司 —— 材料：米饭、鲜鱼、寿司醋、芥末、酱油。鳗鱼寿司 —— 材料：米饭、鳗鱼、海苔。紫菜手卷 —— 材料：紫菜、米饭、鲜鱼或者蔬菜。
2、寿司 材料：米饭、海带、生鱼片或腌鱼、黄瓜、胡萝卜、紫菜。做法：将米饭加水煮熟，海带用料理刀切成适当大小，将海带放在米上，再放上鱼片、黄瓜、胡萝卜，最后包裹在紫菜里即可。
3、饺子 饺子是一种非常受欢迎的中日韩料理，日本的饺子馅料主要以海鲜和蔬菜为主，口感清爽可口。
4、做法 1）带肥去皮的五花肉做，猪排切到1厘米厚，用专用锤子敲碎肉排里的纹理。2）在猪排两面均匀的撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟。
5、日本拉面，起源于中国，100多年前拉面由横滨中华街传入日本，日本拉面有很多种类，比如味增拉面，豚骨拉面，酱油拉面，盐味拉面，蘸酱面，拌面等等。天妇罗 天妇罗是4大日本料理之一，是日式油炸食品的总称。
日料什么好吃
1、吃日料必点： 芥末章鱼。好辣，但很好吃，非常上头 三文鱼。凉拌起来绝绝子，肥美醇香 鳗鱼饭。
2、烤肉（Yakiniku）：烤肉是日本料理中比较受欢迎的一种，它通常由切成小块的肉在烤架上或铁板上烤熟，然后搭配各种调味料食用。
3、在日本餐厅中，有许多出色的菜肴，下面就为读者介绍几种好吃的日料。第一道菜是紫菜手卷。紫菜是寿司中的必备食材之一。它的香味和口感令人难以抗拒。
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