大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱大荤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱大荤的解答，让我们一起看看吧。
如何提升饭堂菜式,饭堂需要什么菜式？
和餐馆相比，饭堂最大的区别就是菜色要家常！而且量足，要香！而且价格合理！
如果你到饭店去吃，可能装盘啊，雕花啊，菜里的配料一定要齐全啊这些讲究很多，比如如果你鱼香肉丝里没放笋丝什么的，人家就说你这饭店不正宗。但饭堂，就是平民老百姓，工人吃家常菜的地方，你给笋丝换成土豆丝，没准吃着更顺口。言外之意也就是说其他要求没那么苛刻，但一定要顺口，好吃。
首先你按什么方式算钱，就一定要分大荤（红烧肉，炖鸡腿，鸡翅，烧牛肉，鱼这些），然后小荤（鱼香肉丝，肉丝炒青菜之类，里面只含少量肉的），然后素菜，这几种。 分出大类来了，再慢慢想具体哪些菜，一点点填充进各个类别里面。最后你可以做一些方案，比如1大荤一小荤一素菜加一份米饭，6元，7元。一小荤一素材，4元。。。等等 你们自己搭配。这样人吃的时候点菜也方便。
这些是主要的，剩下的就是丰富一下了，可以弄点土豆沙拉，装大铁盘子里用铲子划成一格格的，2块钱给人家舀一格。或者包子，卷饼，馄饨，豆浆，烧饼之类。夏天弄点凉菜，拌粉皮，拌黄瓜，辣白菜等。
这是大食堂。一般来说此类食堂，还要设置一个小炒部。 也就是给那些不愿意吃大锅饭，或者有钱了想改善一下伙食的人准备的。可以单独做小炒，说是小炒，一般都是固定的菜色，你用一块大号白板上面标明都有哪些菜，一般来说可以做牛肉炒粉，牛肉汤粉，鸡肉炒粉，鸡肉汤粉，叉烧盖浇饭，鱼香肉丝盖浇饭，馄饨面，砂锅丸子，砂锅豆腐，砂锅鱼丸，砂锅土豆牛肉。。。等等这些比较简单又吃得饱，实惠的。
请吃饭是自己点菜吗？
请人吃饭，有很多种，自助餐，包餐，点餐等。点餐的话，当然是自己点菜了，根据客人和自己的口味点喜欢吃的菜和合适的量，既能吃好，还能兼顾每个人的口味，还可以根据菜品的多少随时加菜，又经济实惠，还能做到不浪费，现在中高档酒店一般都实行点餐制。
请人吃饭肯定是让别人点了！但是地方自己订！别人不知道的点什么菜情况下你可以试试推荐一下本店的特色！
看他是什么地方的人！可以让后厨适当根据对方的口味进行改良一下！对方点好了看看菜的搭配！问问对方有什么忌口的！没有的话点点自己吃的就好了。
一般请吃饭有的时候是自己点菜，但是处于礼貌还是应该让客人点菜。在客人不点的情况下再有自己进行点菜。这个是很正常的事情。我们一般出去都是先让客人点菜。客人点了最好。要是客人不点再有自己进行点菜。这是正常的一个请客流程。
请客吃饭是该主人点菜还是客人点，这个要看情况，如果单独请一个客人的话，出于礼貌应该给客人点菜。请一帮人的话，这个需要主人点菜。如果是向家常、朋友请客，主人先点几个菜，再让客人点几个菜，再适当询问增减菜肴！因为口味不同，大家都不吃亏！而且谁家钱也不是大风吹来的，都让别人点了，自己的胃也得不到满足！如果是求人办事，那就让客人点吧！
吃稀饭配什么菜比较好吃？
稀饭是很普通的家常主食，做法很是简单，一般就是用大米和水一起煮开了就好了。但是稀饭的味道是很香的，浓浓的大米香很是能勾起人们的食欲，就是太清淡了。
到此，以上就是小编对于家常菜谱大荤的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱大荤的3点解答对大家有用。
