大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂大锅菜特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食堂大锅菜特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
食堂大锅菜经典菜谱？
材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片
做法：
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟
3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀
食堂大锅菜菜谱？
白菜猪肉粉条 、酸辣土豆丝、 鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、凉拌木耳、胡萝卜炒鸡蛋、耗油生菜、菜花炒肉片、凉拌腐竹、凉拌酸辣黄瓜、红烧肉、冬瓜炖排骨、土豆牛腩、辣炒萝卜丝、芹菜炒肉、酸菜鱼、油炸黄花鱼、驴肉火锅、牛肉饼、辣子鸡、黄焖鸡等。
地三鲜，西红柿炒鸡蛋，海米冬瓜，香菇油菜，红烧豆腐，黄瓜木耳炒鸡蛋，豌豆炒虾仁。
红烧茄子。
经典凉拌菜。
麻辣香锅，锅包肉，大炖***，土豆炖排骨。
素炒油菜，西芹百合，杀猪菜，溜肥肠，鱼香肉丝，溜肝尖，猪肉酸菜粉条。
红烧肉。
大锅菜可以有七八十人左右，刚好符合大锅菜的数量。如果是建筑工人，可以量大一点菜谱可以准备三荤三素一个汤供选择，红烧大排、红烧葱烤鲫鱼、麻婆豆腐，三素为：什锦炒素、番茄炒鸡蛋、凉拌海带丝，榨菜蛋汤。价格要实恵、每天可以翻菜单不重样。
土豆丝、粉丝***、大肉丸、烩菜、炖鱼、麻婆豆腐、蒸鸡蛋、红烧肉、水煮肉、西红柿炒鸡蛋等
1、土豆丝
在食堂里，土豆大概是最常出现的蔬菜了，土豆有很多做法，切丝后爆炒也是非常普遍的。食堂里的土豆丝一般都是酸辣口，切得细细的土豆丝粗细均匀，放上鲜艳的红辣椒，酸辣爽口。
2、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道全国性的著名中餐，在学习餐厅里必然是天天出现的。西红柿能够补充维生素，鸡蛋能够补充蛋白质，而且成本都不贵，制作也很简单，所以餐厅也很爱做这[_a***_]。
学校食堂大锅菜菜谱？
1、酸辣大白菜梗
不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。
所需食材:
主料：大***梗
辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量50人食堂大锅菜经典菜谱。
做法：大***梗切条，辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油，继续烧至，倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入***梗。翻炒片刻，放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅
80人食堂大锅菜菜谱及做法？
主料：大***切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑
调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．
制作步骤
1.将***块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制
到此，以上就是小编对于食堂大锅菜特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂大锅菜特色菜谱的4点解答对大家有用。
