大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊杂店特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊杂店特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
铁锅爆炒羊杂的食谱？
2.备好各种配料跟熟羊杂
3.锅里倒入少许油，然后把花椒干辣椒爆香，然后放入葱姜蒜炒出香味，最后把土豆条胡萝卜放进去炒到八成熟，倒入熟羊杂炒几分钟，然后放入盐八角粉少许酱油调味。
4.把菜翻炒均匀，直到土豆条变沙。
用料：
羊杂2斤，尖椒2个，胡萝卜1根，葱1根蒜6瓣，干辣椒4个，盐适量，鸡粉适量蚝油半勺，白糖半勺，一品鲜适量
做法：
1：羊杂焯水，备用，羊血，焯水备用
2：胡萝卜、葱、蒜切片，尖椒切块，干辣椒切丝
全国有名羊杂汤？
羊杂汤也是一道菜品，由羊骨头、羊肉、羊杂熬成的汤锅，加入切成薄片的羊肉、羊杂，浇上滚烫的羊汤水，撒上葱花、香菜，放上辣椒、香醋，汤汁奶白，不柴不膻，新鲜可口。全国有名的羊杂汤：
山东莒县全羊汤
四川简阳羊杂汤
山西壶关羊杂汤
河北平泉羊杂汤
羊杂竹笋怎么炒好吃？
羊杂竹笋是一道美味的家常菜品，可以搭配米饭或者面条一起食用。下面是一份简单易学的羊杂竹笋炒菜做法：
所需食材：
1.羊杂250克
2.竹笋200克
3.青椒1个
4.姜蒜适量
步骤：
1.将羊杂洗净，切成小块，加入水中焯水，去掉杂质和异味备用。
2.竹笋切成丝状，青椒切成小块，姜蒜切末备用。
先把竹笋去皮洗净，然后切成片状，放在盐水中浸泡。浸泡好之后再放在热水里煮一下。但煮的时间不要太长。然后切成条状备用。
接下来再把羊杂倒入锅中翻炒，羊肉要多炒一会，在炒的过程中倒入适量的料酒去味，然后倒入适量的酱油增色提香。之后放一点水焖一会。
等水收干后，再把竹笋倒入锅中翻炒。这时可放入适量的盐即可。
食材：羊杂380克，笋160克，黄酒1勺，花椒面4克，红椒1个，葱8克，姜6克，大蒜4瓣，盐适量，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺
1.将羊肉切薄片后放入少量黄酒、盐和花椒面拌匀，笋切片，红椒切小块、葱、姜和大蒜切碎
2.锅中放入适量水，水沸腾后将笋放入锅中进行焯水处理，焯好后捞出
3.炒锅中放入适量调和油，油热后放入羊肉片
4.将切好的葱、姜和大蒜放入锅中煸炒几下
重庆羊杂的正宗做法？
原料：熟羊杂500克、青红辣椒各1个、小米椒5克、小葱1根、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽半勺、花椒10粒、白胡椒粉半勺、水淀粉适量、鸡粉少许。
做法：
1、准备熟羊杂一盘，约500克。
2、准备料头，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，改刀备用。
3、青红尖椒切片。
4、锅中烧水，水开下入羊杂，加入料酒，焯水1分钟左右，捞出控水备用（熟羊杂焯水可以去掉多余的油脂和碎渣，使菜品更健康美观）。
5、起锅烧油，油热下入料头炒香。
6、下入羊杂，加入盐、生抽、蚝油、老抽，翻炒入味，下入清红辣椒炒至断生，放少许胡椒粉和鸡粉调味即可出锅。
到此，以上就是小编对于羊杂店特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊杂店特色菜谱的4点解答对大家有用。
