大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恩施食品特色有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍恩施食品特色有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖南恩施特产？
柏杨豆干
柏杨豆干因产于利川市柏杨镇柏杨村而得名,这种豆干薄如纸片,色如柠檬,香有余味,独具特色。
莼菜
恩施特色美食,深受当地人喜爱。
来凤凤头姜
这种将是恩施当地的特产,外形看起来有些像凤头,所以才是这个名称,营养价值很丰富,辣度适中,在来凤县种植有500多年的历史。
金丝桐油：
金丝桐油，湖北省恩施特产，金丝桐油可牵拉成丝，故有“金丝桐油”之称。金丝桐油是一种良好的干性油，具有干燥快、比重轻、光泽好、不导电、抗热潮、耐酸碱及防腐防锈等优良特性。
湖南恩施是一个多民族聚居的地区，拥有丰富的特产***。以下是一些湖南恩施的特产：
恩施土家菜：恩施土家菜以其独特的口味和丰富的菜品而闻名。其中最著名的土家菜有酸辣土豆丝、酸辣豆角、酸辣鱼等。
恩施茶叶：恩施地处山区，气候湿润，适宜茶叶生长。恩施茶叶以绿茶为主，其中以恩施毛尖最为著名，具有清香、鲜爽的特点。
恩施竹制品：恩施地区盛产竹子，因此竹制品在恩施也非常有名。竹制品包括竹编、竹编器皿、竹编家具等，具有独特的艺术价值和实用价值。
恩施土特产：恩施地区还出产一些土特产，如恩施蜜桔、恩施蜜柚、恩施***等，这些水果口感鲜美，营养丰富。
恩施土家手工艺品：恩施地区还有许多土家手工艺品，如土家织锦、土家刺绣、土家木雕等，这些手工艺品具有浓郁的民族特色和艺术价值。
这些特产代表了恩施地区的独特文化和地域特色，如果您有机会去恩施旅游，不妨品尝一下这些美食和特产，感受一下当地的魅力。
馓饭配什么菜好吃？
馓饭是湖北恩施的特色美食，主要原料为玉米面和土豆，吃起来香糯可口。以下是几种适合搭配馓饭的菜品：
- 酸辣土豆丝：酸辣开胃，与馓饭搭配口感丰富。
恩施土家腊肉您吃过吗？
土家妹子用纯玉米加青菜喂养出来的肉猪，不含任何添加剂，食用放心，猪宰杀后首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。
为了使肉入味均匀，隔一两天可以把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来挂在屋梁上熏烤。在山里农家堂屋中间，家家都有一个冬季不熄的大火塘。因这里平均海拔在1000以上，气温较低，家家户户都需要烤火，火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉味道独特！熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉的制作方法是： （1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏； （2）把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅； （3）把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中； （4）用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。到此，以上就是小编对于恩施食品特色有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于恩施食品特色有哪些菜谱的3点解答对大家有用。
