大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于依依家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍依依家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕时不放黄油和糖可以吗？
做蛋糕不放黄油和糖可以吗？
我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主，用通俗易懂的语言讲讲烘焙那些事儿，让烘焙不再单调无聊。
要回答清楚这个问题，让我们先从黄油和糖在蛋糕中起到的作用聊起。
黄油在蛋糕中起到什么作用？
在戚风蛋糕中，我们是不放黄油的，但是在海绵蛋糕和重油蛋糕中，黄油却要起到很大的作用。
黄油是什么？它其实是牛奶中提取出来的油脂，含有80%以上的脂肪以及少部分水、蛋白质等等物质。
黄油除了能给蛋糕带来美好的风味之外，它还有有弱化面粉结构的作用，可以使得蛋糕膨发得更加完美、口感更佳润滑。如果黄油过多，会使蛋糕等制品顶部下陷，并且口感油腻；但如果黄油不足，则糕体发紧，顶部会突起，甚至裂开。不放黄油的蛋糕，在口感和色泽上是比不上添加黄油的蛋糕的。
不需要黄油的戚风蛋糕：
我是依依，我来回答这个问题。我可以很负责任的告诉您，不放黄油和糖一样做出好吃的蛋糕。
一般不想放黄油和糖的朋友通常都有控制体重的需求，我就是想吃蛋糕时就做不放油不放糖的蛋糕，觉着跟加油加糖的比肯定口感会差一些，比如比较干，不够润，但是满足吃蛋糕的愿望还是没问题的。
而且我还发现，做蛋糕不用非得用低粉，只要是没有进行的粉粉，比如玉米面粉、小米面粉都可以做出蛋糕来。
如果想吃甜味，可以放少量糖，也可以放点南瓜或红薯，或者是枣泥，蔓越莓葡萄干等都可以。
如果希望口感润一点可以放少量玉米油或橄榄油。
我做过玉米面蛋糕、小米面蛋糕、红薯和低粉蛋糕，效果都不错。
下面我就说一下用玉米面做无油无糖的蛋糕。小米面方法一样。
1、将鸡***清和蛋黄分离，蛋清放到无油无水的盆中。
2、蛋黄放入盆中加入玉米粉、蔓越莓粒，倒入适量牛奶，搅拌成稠糊状。
只要你不嫌弃难吃的话，我觉得可以😄。我非常爱吃甜食，如果蛋糕没有糖的话我可能不会吃。
不放糖我没有试过。但是我认为可以放南瓜代替，南瓜里也是有糖分的，这样吃起来不会太单调。
作为一个热爱烘焙，又低糖低油低脂饮食的（苦逼）减肥人士，用我以往的烘焙经验告诉你：完全可以！
不过也有利有弊，接下来就详细说说。
做蛋糕不放黄油
优点：低脂
缺点：蛋糕会比较干、缺失一部分奶香味
建议：
1、用其他油类替代，比如：玉米油。
做蛋糕通常加入的都是玉米油，偶尔用黄油替代。
玉米油相比黄油脂肪含量没有那么高，而且用量也不会很多。
比如：
中秋收到陌生人的祝福话的文案？
1、让风吹走你的忧愁，让雨洗掉你的烦恼;让阳光带给你温暖，让月亮带给你温馨;让友情带给你快乐，希望我的信息能在中秋给你带来好运!
2、皎皎天上月，圆圆中秋节。脉脉星河稀，款款逢佳期。个个月饼香，片片桂花芳。依依思念至，遥遥祝福句：甜甜日子美，浓浓幸福随。中秋快乐!
3、中秋节强调的是团圆，他符合中华民族的***观，对构建和谐社会是很有意义一个节日。如果把它的文化内涵发掘出来，我们会发现，原来传统中秋节是这么有意思。
4、千里试问平安否?且把思念遥相寄。绵绵爱意与关怀，浓浓情意与祝福，中秋快乐!
5、中秋将至，祝你日圆、月圆、梦圆，团团圆圆;官源、财源、路源，左右逢源;人缘、福缘、份缘，缘缘不断;情愿、心愿、意愿，愿愿随心!中秋快乐!
到此，以上就是小编对于依依家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于依依家常菜谱大全的2点解答对大家有用。
