大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡饮食菜谱江西菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清淡饮食菜谱江西菜做法的解答，让我们一起看看吧。
为什么江西饮食跟广东差别大？
因为江西的气候特点是一年四季分得特别明显，夏天特别热，而冬天又特别寒冷，因为空气中湿度比较大，给人的感觉是要冷到骨子里面一样，所以就特别喜欢吃辣椒，吃辣椒可以起到防寒的作用，而广东地处亚热带地区，一年四季分得不明显，且常年温度较高，所以吃得比较清淡，而且注重原汁原味
江西主要以香辣为主，而广东主要以清淡为主！
江西地处丘陵，一年除了夏天比较热，其他时间都比较凉快，特别是到了冬天，那湿冷更是严重，冷意从脚趾往上爬，若不吃些辣的，又如何去除寒气呢！
而广东的话，地处海边，又加上是亚热带地区，常年气候适中，若是吃的太辣，容易上火，如此广东更适合清淡一点，否则上火得不偿失呀！
于都十大特色菜？
1、烧卷子：烧卷子源于畲族，是一种独特的食品，在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津，既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品，市面上都有售。
2、酸菜炒东坡：酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜，其它是将猪大肠洗净切段，再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。
3、于都胡鸭：胡鸭，又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜，虽然肥润，却不油腻，而且吃起来口感特别爽脆，喷香喷香的。
4、于都禾丰珍珠粉：于都禾丰珍珠粉，用优质晚米制成，是于都特有产品，煮好后的珍珠粉颗颗晶莹剔透如珍珠，配上鸡鸭鱼肉等汤，和以佐料即可吃了。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品。于都鱼丸都鱼丸在赣南颇负盛名，以其个大溜圆洁白，吃起来既有鱼肉的香甜，又有薯粉滑腻，爽牙富有弹性而闻名。
5、于都芋包：于都县的红芽芋畅销广东、福建。以其芋头个体圆溜匀称，皮薄易刨，煮起来易烂，吃起来香喷喷又滑溜出名，是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸，是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。 最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸，炸成金黄金黄的，吃起来芳香四溢，外焦里嫩，口感超赞！
舌尖上的江西人早餐？
丰富多样。
江西地处东南沿海地区，拥有丰富的自然***和农产品，这为江西人的早餐提供了广泛的选择。
江西人的早餐以米饭和面食为主要食物，如稀饭、粥、米粉、面条等。
此外，江西还有许多特色小吃，如豆腐脑、早茶、酱香鸭等，每个地区都有自己独特的早餐文化。
江西的早餐菜品口味丰富，有的清淡可口，有的浓郁鲜美，满足了不同人的口味需求。
同时，江西地区还注重营养均衡，早餐中常搭配着各种蔬菜、豆制品和肉类，使早餐更加丰富而营养健康。
无论是家庭自制还是外出就餐，江西人都可享受到丰盛可口的早餐，成为江西饮食文化的重要组成部分。
广东硬菜家常做法？
广东的硬菜有很多种，下面介绍几种常见的家常做法：
红烧猪蹄膀：将猪蹄膀洗净切块，焯水去血水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄膀软烂入味即可。
清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏洗净，切成两段，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
到此，以上就是小编对于清淡饮食菜谱江西菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡饮食菜谱江西菜做法的4点解答对大家有用。
