大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁都美食菜谱简单清淡点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁都美食菜谱简单清淡点的解答，让我们一起看看吧。
江西赣州八大名人？
1、钟绍京
钟绍京（公元659年－公元746年），字可大，唐代兴国清德乡（今江西兴国县长岗乡上社）人，江南第一宰相。系三国魏国太傅、著名书法家钟繇的第17代世孙。
历史上把钟姓这两个著名书法家，钟繇称“大钟”，钟绍京称“小钟”。江西地方志列“十大乡贤”之一。官至中书令，越国公。有《灵飞经》等作品传世。
为纪念唐代江南第一宰相钟绍京，钟氏后人于清嘉庆八年（1803年）修建的“越国公祠”显示了江南第一宰相钟绍京钟氏家族名望的显赫与迁徙的源流。
2、綦毋潜
綦毋潜（生卒年不详），字孝通，虔州（今江西南康）人，唐代著名诗人。约***十四年（约726年）前后进士及第，授宜寿（今陕西周至）尉。
迁右拾遗，终官著作郎，安史之乱后归隐，游江淮一代，后不知所终。綦毋潜才名盛于当时，与许多著名诗人如：李颀、王维、张九龄、储光羲、孟浩然、卢象、高适、韦应物过从甚密。
其诗清丽典雅，恬淡适然，后人认为他诗风接近王维。《全唐诗》收录其诗1卷，共26首，内容多为记述与士大夫寻幽访隐的情趣，代表作《春泛若耶溪》选入《唐诗三百首》。
3、陈恕
陈恕（约公元945年—1004年），字仲言，北宋江西石城人，宋太宗太平兴国二年（公元***7年）进士，任澧州通判。后被召入朝，升为工部郎中、知大名府。
宁都肉丸怎么做才劲道？
你好，我是芬姐，很高兴回答这个问题，我前几天刚好有做了Q弹爽滑的猪肉丸，现在就说下其中的制作心得，希望可以对你有所帮助。
1，切小块的瘦肉300g和肥肉50g，加6块冰块，糖5g，盐8g，鸡精6g。这些先一起放进搅拌机里搅拌，等把肉块都打成肉碎的时候，再加入30g的木薯粉，继续搅拌。这次搅拌的时间需要久一点，一直要把肉打到胶装为止。胶状的手感就是捏起来像胶水一样粘稠没有颗粒感。这里还有一点需要注意的，绞肉的方向一定是要顺着一个方向，不可以来回搅拌。
2，肉泥打成胶状后就先放进冰箱冷藏一个小时，这样是为了等下做成丸子的时候，比较容易出造型，而且冷藏过的肉泥，会更劲道。趁着这个时候，你可以去做下肉丸的绝配食物，蒜头酥。这是一种放在肉丸汤里的佐料，方法也很简单，剥6头大蒜打成蒜末，多放点油，油温七成热时就把蒜泥倒入，这时一定要不断的搅拌，防止大蒜糊锅，等到呈现金***就可以捞出来。
3，最后一步，把冷藏好的肉泥拿出，开始制作肉丸。首先你拿一把的勺子，舀一勺肉泥，再利用你虎口的位置做出一个肉丸。或者你也可以直接在网上买个肉丸勺，这里有一个技巧，无论是用手还是勺子，你都可以先沾一点油，以防止肉泥黏住。这里的水温再说明一下，最好是50摄氏度左右。太低或者太高，都会影响肉丸的口感。等肉丸放入水中，水开后浮起来的丸子就都是熟透了的。肉丸盛出后在碗里放入香菜，盐，胡椒粉，蒜头酥，香油等，一碗香喷喷的肉丸就可以端上桌了。
咱们来总结一下，想要肉丸劲道，首先肥瘦比例要掌握好，第二搅拌的时候朝一个方向，第三搅拌时加冰并且冷藏一个小时，第四下锅的水温要控制。只要掌握这4点再按照上面的步骤，做出的肉丸一定会Q弹劲道的。你也可以看下我的***，里面也有详细介绍。
我是芬姐，希望我的回答，可以对你有所帮助。关于美食方面的问题，欢迎交流！
肉丸劲道的关键是以什么形式让肉成为肉泥！
棒打出来的肉，做肉丸都劲道！
如果是绞肉机或者刀剁出来的，怎么样都不会劲道！（因为肉纤维都断裂了）
还有个关键就是选肉也是关键，一般牛肉比猪肉做出来的更劲道一些！
丸子可以说算得上是中国传统的一种美食了，自从古代，就有四喜丸子这一道菜，流传至今，丸子的做法已经有成千上百种了，丸子有蔬菜做的丸子，还有用豆腐做成的丸子，当然，还有用肉做的丸子。宁都肉丸子也是其中一种美食，肉丸子都是很受人欢迎的，下面来看看宁都肉丸子的正宗做法。
食材
肉1000克
经薯粉500克
方法/步骤
第一步，买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。
第二步，这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。
第三步，称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。
于都县有着悠久的历史，那它在历史上曾出过哪些名人呢？
谢谢悟空邀请，不胜荣幸。于都县位于江西赣州市，公元前201年建县，距今已经有2214年建县史，是赣南最早建县的三个县之一。抗战时期，于都县是赣南苏维埃***所在地，中央苏区最后一块根据地，红军长征的集结地。
接下来，我们就来看看于都历史上的一些名人和他们的生平大致。
曾文辿，风水形派的四大祖师之一，幼时好学，长大后隐居黄龙寺，得堪舆大道。传闻他死前让第一将他埋在一个坑穴中，当年腊月他就逝世，***听他的话将他埋在那里，命名为“曾仙塘”，之后曾文辿竟然复活，成为了地仙。
丁盛，中华人民共和国少将，跟着党走过了土地革命，抗日战争，***，见证了中华人民共和国的成立，在1955年被授予中国人民***少将军衔。
钟贤文，中国人民***少将。从1933年加入中国***，从基层做起，排长、营长、团长、师长、司令员，一步一个脚印，陪伴中国***的发展壮大，1964年被授予少将军衔。
黄经耀，1961年晋升为少将，也是跟随党一直拼打的老党员。曾荣获***八一勋章、二级独立自由勋章、二级解放勋章和一级红星功勋荣誉勋章。
康林，中国人民***少将，毕生致力与人民军队的现代化，正规化，革命化，***“八一”勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章、一级红星功勋荣誉章的获得者。
这些都只是于都一小部分名人，于都人的铮铮铁骨为我国民族独立事业立下了不朽功勋。据记载，于都县开国将军就有16位，其它为中国作出贡献的更是数不胜数，于都县不应该被人们所忘记！
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到此，以上就是小编对于宁都美食菜谱简单清淡点的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁都美食菜谱简单清淡点的3点解答对大家有用。
