大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平江菜谱家常菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平江菜谱家常菜的解答，让我们一起看看吧。
平江特色菜？
1.炒三丝
炒三丝，首选连云山区的烟笋丝。笋要嫩，嫩烟笋是白芽笋晒出来的，即笋尖破土未出，就挖出来，连笋壳都是沁白的。
2.黑山羊炖当归汤
平江黑山羊属湘中黑山羊，散养于山间大塅之中。以皮薄肉嫩、香而不腻、温而不燥著称。
平江的特色菜有情席十大碗、平江酱干、火焙鱼等。平江县地处湘东北、湘鄂赣三省交界处，青山碧水，物产丰盈，其饮食文化沉积颇丰，尤其有许多富于地方乡土气息的特制佳肴美味，如情席十大碗、平江酱干、火焙鱼等，成为平江在外游子们浓浓的“乡愁”，也吸引无数食客前往品尝。
湖南平江风俗？
湖南省平江县最有代表性的地方风俗是十大碗。
所谓平江十大碗，就是平江县当地招待客人时上的十道菜：第一道菜是炸肉，第二道菜是羊肉，第三道菜是竹笋，第四道菜是米豆腐，第五道菜是千张丝。第六道菜是百合肉丸汤，第七道菜是粉丝，第八道菜是虎皮扣肉，第九道菜是红烧鱼，最后一道是青菜。
湖南岳阳平江有什么特产？
平江是鱼米之乡，火焙鱼是由生长于山河溪水塘圳中的肉质细嫩丰厚的小鱼，用文火焙制而成。食用时既可油炸亦可煮汤。油炸后加上姜蒜辣椒，则香脆鲜美；煮汤时佐以生姜、辣椒外再加点酸酝浸菜，则口味更佳，令人食欲大振。俗话说，鱼吃跳。现在营养专家加上了一句：“鱼吃小。”小鱼比大鱼更有营养。怪不得我家乡出产的平江……
2.所谓“十大碗”，就是在平江传承了几千年的美食“呷情席”。“十大碗是我们这乡下宴席的主要形式，乡下没有酒店，办宴席都是在自家里，邀请本地的做菜师傅上门掌勺，乡下家家户户都有柴火大灶，十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。”十大碗其实只是一种招待客人的方式，乡下任何宴席都是十大碗。“十大碗”上菜很讲究！第……
3.平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，又名长寿酱干，系清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。***用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍……
4.平江白术又名“冬术”、“于术”，“盛产于平江县三阳、安定、嘉义、长寿、金龙、钟洞等地区，故称为平术”。白术是“一种重要的中药材”，“在平江县已有400多年人工栽培历史，久负盛名”。明代嘉靖《岳州府志》载：“平江产有白术（以紫花者为上）”。杰出的明代医药学家李时珍在1578年（万历六年）著的《本草纲目……
5.“十三村”酱菜相传，三国时东吴大将黄盖，曾屯兵下隽县地（今湖南省临湘市沿长江一带）。这里湖泊浩渺，湖垸众多，便于屯兵作战，黄盖下令在此操练水军。黄盖兵营以“村”为建制，共分为十三个村（三国5时“村”即“屯”，屯兵之所）。兵士战时行军打仗，闲时开荒种地，种植了大量优质蔬菜。黄盖军用当地土著人所传秘法
山桂花蜂蜜
平江县地处湘东北，境内群山起伏，气候温和，雨量充沛，为发展养蜂业提供了优越的自然条件。平江县境内有蜜源植物80多种...
平江油茶
油茶是平江的特色***，种植历史悠久，在明清时期，就成为平江的四大特产之一。 油茶是一种亚热带树种，受自然、地...
大山茶油 大山茶油
茶油历属***贡品，被誉为“东方橄榄油”，是高级食用油。 平江大山茶油不含黄曲霉素，具有耐储藏、不易酸败、不易...
平江豆制品 平江豆制品
平江的豆制品生产历史悠久，风味独特，久负盛名。自古以来，平江人就一直把大豆作为主要的农作物，县境内献钟、加义出土...
福寿源茶叶 福寿源茶叶
福寿源茶叶开发有限公司位于平江县安定镇，紧靠106国道，占地面积40亩，企业总资产规模达5000万元，是以名优绿茶和红茶为...
到此，以上就是小编对于平江菜谱家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于平江菜谱家常菜的3点解答对大家有用。
