大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧带鱼家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧带鱼家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
普通家常红烧带鱼的做法？
食材清单
带鱼 两条（500克） 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 干红辣椒 4枚 、 青蒜 2根（切小段） 、 油 两大匙 、 盐 1克 、 糖 1克 、 生抽 1匙 、 醋 1匙
步骤1/5
将带鱼去肚子中的内脏，切去头、尾，剪去鳍并清洗干净，切成合适大小的块。
步骤2/5
姜切小片、蒜拍碎备用。
步骤3/5
1、带鱼洗净剁段，红辣椒切段，姜切片
3、准备一只碗倒入适量清水，放入白糖、酱油、陈醋，搅匀调成酱汁
4、将腌制好的带鱼裹上面粉
5、烧热锅倒入油，放入带鱼油煎至金***，捞出沥干油
1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。
2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。
3、 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。
4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金***，盛起沥干油。
5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
原料：
带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。
做法:
1、带鱼清洗干净、切成块。
2、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
3、姜蒜切碎、干辣椒切段。
4、取一个碗：加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
5、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
6、烧开后加盖焖煮五分钟。
红烧带鱼的家常做法？
食材：带鱼、五花肉、黄酒、酱油、干淀粉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、春笋、大枣、花椒、蜂蜜
做法：
1、给带鱼改刀，撒上干淀粉，简单地搅拌均匀后静置5-10分钟。（小知识啦，煎炸任何鱼的时候一定要撒上干淀粉后静置5-10分钟，这样才不会粘锅哦）
2、放入锅中炸至金黄。
3、油热后,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。
4、放入万能红烧酱料（详细见最后）后继续炒香，烹入黄酒，这样酱汁的颜色会变得更加诱人，还能调味增香，这是带鱼变得红彤彤的关键步骤哟。
原料：带鱼、葱、姜、八角、盐、生抽、糖、醋、鸡粉、黄酒。
做法步骤：

第1步、食材，带鱼洗净沥干水份切段，葱姜备用。

第2步、平底不沾锅放油煎带鱼。

第3步、两面煎黄捞出。

第4步、锅中留底油下葱姜八角煸香。
家常红烧带鱼的简单做法？
家常红烧带鱼的简单做法：
1、带鱼买回来后洗净，去掉头尾，切成小块。用适量料酒和少许的盐腌10分钟。
2、10分钟后把带鱼用厨房纸吸干水份，然后轻轻沾上一层面粉。
3、锅中倒入适量的油，把沾了面粉的带鱼放入锅中。煎至两面都呈金***后盛出。
4、锅中再倒入少许的油，放入老姜、大蒜，爆香后放入红辣椒一起煸一下。
5、然后加入少许的盐，2勺生抽。
6、再加适量的水煮开，然后加入适量的糖调味。
7、最后把煎好的带鱼放入大火煮开。
8、煮至汤汁浓稠，收汁，撒入香葱后即可熄火。
9、味道鲜美入味，不腥不腻，咸鲜适口，下酒又下饭的家常带鱼。
到此，以上就是小编对于红烧带鱼家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧带鱼家常菜谱的3点解答对大家有用。
