大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最全东北家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍最全东北家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
东北菜15种做法？
原料:
五花肉500克， 土豆一个， 圆白菜一个，茄子一个，洋葱一个，鸡腿蘑适量，豆角适量，豆瓣酱适量，干红辣椒适量，蒜适量
1.该切丝的切丝,切片的切片
2.油热后,放入干红辣椒，蒜炸出香味.
原料:
鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼各1条、小花卷生坯16个、葱段、姜片、蒜片各10克、把蒿5克、干辣椒2个、精盐、味精各3克、自制焖鱼酱40克、鲜汤适量、豆油40毫升
制法:
1.将鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼分别治净后，再在每条鱼的两侧分别剞一字花刀，待用。
2.小铁锅入豆油烧热，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒和焖鱼酱先炒香，在把鲤鱼、鲫鱼和鲶鱼放进去后，掺入鲜汤烧开并加入把蒿、精盐和味精，另把小花卷生坯摆在锅里并盖上盖子，中小火焖20分钟，即可连小铁锅一起上桌。
主料 6种
排骨500g，土豆100g，西红柿1个，青椒1个，芸豆500g，茄子1个
辅料 7种
八角两朵，葱段5g，姜片5g，蒜片5g，香叶3片，桂皮1根，山楂酒10g
调料 8种
油适量，盐适量，豆瓣酱5g，蚝油5g，酱油5g，白糖3g，五香粉3g，鸡精3g
烹饪步骤 19步
1、排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟。
2、各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个；
3、芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用；
东北菜十大经典菜乱炖？
1、锅包肉
锅包肉原名叫锅爆肉，是创始于清朝光绪年间的一道东北菜，这道菜是以猪里脊肉为主要原料，裹上炸酱后炸至金黄再下锅拌炒勾芡制成，其外观色泽金黄，味道酸甜可口。
2、白肉血肠
白肉血肠的全称是酸菜炖白肉血肠，是以五花肉、猪大肠、猪血、酸菜等为原料制作的一道菜，吃起来肥而不腻，是当地人宴客必备的一道菜。
3、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜，在全国都十分有名，主要以鸡肉、干蘑菇和粉条为食材制作而成，不仅做法简单，而且营养丰富，很多人都爱吃。
4、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是一道有着一百多年历史的东北特色菜，源自于黑龙江的得莫利村，是以草鱼和卤水豆腐为食材制作的，味道十分鲜美。
5、杀猪菜
杀猪菜是东北农村地区每年年关杀猪时吃的一道炖菜，也是黑龙江十大名菜之一，这道菜食材非常丰富，几乎包含了猪身上的所有部位，口感也很独特。
东北大丰收，酸菜炖五花肉血肠，猪肉炖粉条， 猪肉白菜炖冻豆腐，小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，大鹅炖酸菜，酸菜汆白肉，狗肉炖豆腐，排骨炖土豆，东北不止这十个经典菜乱炖，还有茄子炖土豆，得莫利炖鱼，牛肉炖萝卜，土豆炖豆角，土豆炖大鹅，鲤鱼炖豆腐，这些也特别好吃。
猪肉炖粉条
一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
主料：
五花肉 300g、宽粉条 200g
辅料：
葱段 适量、大蒜 适量、姜片 适量、大料 2个、香味 2片、老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、油 少许、生抽 2汤匙、冰糖 1汤匙、料酒 1汤匙
东北都有什么家常菜，做法是怎样的？
东北人比较喜欢吃🔥炖菜……在配合着东北的稻花香大[_a***_]🍚……坐在热炕头，哎呦，舒服……
家常茄子炖土豆尤为常见，特别下饭！！
做法1⃣土豆切滚刀块备用 2⃣ 长茄子1/2切滚刀块，1/2手撕成条备用3⃣把切滚刀块的切裹上一层糊过油炸俩次（淀粉，少许面粉，俩鸡蛋，少许小苏打，少许豆油，加水调成酸奶状） 4⃣ 起锅做油，葱姜蒜爆香依次加入手撕茄子土豆，调料 旺火🔥 大炒，加水炖5⃣ 6⃣ 快收汁出锅时加入过油茄子，放入尖椒，大🔥 收汁！
到此，以上就是小编对于最全东北家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于最全东北家常菜谱的3点解答对大家有用。
