大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜谱鱼香鸡翅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色菜谱鱼香鸡翅的解答，让我们一起看看吧。
甜面酱酱可以做什么菜？
谢邀啦啦啦啦~
话说甜面酱保质期还挺长的啊，题主不用这么着急快速消耗它啦，留着下次吃烤鸭用呗。
甜面酱可以用来(1)刷在烙饼、烧烤表面作酱料(2)炒制，可以单独烹饪香甜口味的菜品，还可以和豆瓣/黄豆酱搭配用(3)生食蘸酱
我感觉甜面酱最常用的是用来蘸着吃的或是和其他酱搭配用。
常见的菜比如，小葱蘸酱、烤鸭用酱
以及煎饼果子、烙饼、卷饼
家常菜的特色菜谱书籍？
第一辑红烧肉 红烧排骨 可乐鸡翅 糖醋排骨 水煮鱼 红烧鱼 凉拌黑木耳 鱼香肉丝 水煮肉片 意大利面 麻辣小龙虾 凉拌木耳茶叶蛋 龙井虾仁 口水鸡 回锅肉 红烧猪蹄皮蛋瘦肉 粥酸菜鱼 咖喱牛肉 西红柿炒鸡蛋 辣椒酱 麻辣烫 辣白菜 牛肉酱 红烧茄子 蛋炒饭 佛跳墙 四物汤固元膏 龟苓膏银耳莲子羹 酸梅汤腊肉
有没有炸鸡腿鸡翅的秘方？
所需材料： 超级香辣腌料 15克 超级炸粉 60克鸡腿 500克水（冰水或凉水） 50克 腌制比例：料：水：肉 ＝3：10：100 很专业吧，下面开始正式做了。 第一步：洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了）第二步：将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。第三步：用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）第四步：在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉第五步： 就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握
我以我自己做的炸鸡腿鸡翅的方法，跟您分享一下吧。
我是先提前把鸡腿和鸡翅放好腌料，我放的腌料有料酒、生抽、白糖、姜粉、蚝油。带上厨房手套揉搓***一下。放置冰箱冷藏，第二天再炸。
第二天炸之前把面衣和好，把面粉和淀粉按1比1混合好，加上适量盐，可以按个人口味调整。
把鸡腿鸡翅裹好面衣，油温是插上筷子边上有小泡泡，就可以下鸡翅鸡腿了，让它们炸一会儿，不要急于翻动。定型之后翻面再炸就可以了。
炸到两面金黄，可以轻松扎透就熟了，鸡肉比较好熟的。这样就可以吃了。也可以复炸一次，比较酥脆。
图中是我做的炸鸡，这种是原味的，想吃辣的可以再炒个甜辣酱，把炸好的鸡再裹遍酱汁，也是非常好吃的。大功告成，开吃吧！
做法:
1.腌料:洋葱，姜片，生抽，料酒，糖，胡椒粉，盐 。（奥尔良口味的可以直接加入奥尔良腌料）
2.用腌料把鸡翅鸡腿等东西腌个把小时，时间越长越好，入味。
3.面粉加泡打粉(250克面粉加一茶匙泡打粉的比例)搅拌均匀，然后把腌好的鸡翅等放进去均匀的沾上面粉，沾多些而且要用手压实，然后取出抖掉多余的粉，全部弄好以后放在漏网上，用水过一下上面的粉(注意，不是洗，就是在水中过一下就好了)，然后再沾一层面粉，用手压实，稍微抖掉多余的干粉就可以放油锅炸了
4.油温不能高，[_a***_]炸4分钟，然后中火再炸1分钟表面金黄就可以捞出来了。
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口味1:奥尔良，奥尔良调料，配比包装上有20比2好像是，耗油，肉香粉，3a，鲜味宝，老母鸡鲜香粉，味精，搅拌
口味2:蒜香，一斤鸡翅1两蒜蓉，蒜香粉，十三香一点，南德调料，麻辣鲜，麻辣腌料，味精，鸡精，胡椒粉，红油搅拌。
口味3:叉烧味，叉烧酱，耗油，味精，鸡精，葱姜蒜，料酒，鲜味宝，生抽一点，想让叉烧味更浓可加一点腐乳和花生酱。
口味4:咖喱味，咖喱粉，小茴香粉，大喜大牛肉粉，老母鸡，白糖，味精，鸡精，南德一点
口味5:盐焗，调料:盐，五香粉，花椒，香叶，丁香，小茴香，用无油的锅炒熟。鸡翅鸡腿用大量的调料揉搓，腌渍2-3个小时，清洗，外面抹上蜂蜜，或者老抽炸，货烤，或裹粉炸
口味6:蜜汁味，大量白糖，白酒，生抽，老抽上色，耗油，黑胡椒，鲜香王，大喜大牛肉粉，味精，鸡精，
口味7:还没想好，再说吧，不好意思啦
到此，以上就是小编对于特色菜谱鱼香鸡翅的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜谱鱼香鸡翅的3点解答对大家有用。
