大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜蒸菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色菜蒸菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
汤类特色菜韭菜子蒸猪肚怎么做？
食材清单干蒸猪肚的做法步骤1把准备好的猪肚子用面粉或者用盐洗干净，然后把它们放在一个比较大的陶瓷碗里面，不要用碟子，因为在干蒸的过程中会有汤水流出，所以不能用碟子来放。
2取15克的胡椒粒，然后把它们放在盆里，开始用蒜臼慢慢的把它们捣碎，使胡椒粒都能裂开。
3把刚才捣碎的胡椒粒，和食用盐均匀的撒在洗好的猪肚上，里面撒一遍，外面也要撒一遍，并且撒的盐要比平时炒菜用的盐，多2倍，这样蒸出来的味道会更加入味。
4把刚才撒好盐的猪肚子开始放在蒸锅上开始蒸，蒸的时间大约为1小时30分钟，在蒸到半小时左右的时候，需要用筷子把它翻一下。
5蒸的时间到了以后，就把猪肚子慢慢的剪开，然后捞出来装盘就可以了。
6最后取适量的香菜，用清水清洗后，切成小段放在装好盘子的猪肚子上。7一道营养丰富的干蒸猪肚子就彻底完成了，相信家人朋友们一定会特别喜欢的。
上虞菜谱家常菜做法？
上虞特色菜谱
1、旱蒸黄椒酱小舜江鱼头
食材：小舜江花鲢6500克
制作流程：选用国家一级饮用水水源的小舜江花鲢鱼头，精选广西产的黄椒，加入自制酱椒，***用隔水蒸制的方法，最大限度保持鱼本身的鲜美
特点：香辣鲜嫩，提振食欲
2、 笋干菜焗澳带
食材：笋干菜、澳带200克
制作流程：把笋干菜蒸透，煎制澳带，加入笋干菜一同焗
特点：笋干菜香味浓郁，澳带鲜嫩
3、花雕下管鸡炖猪手
南通特产冷蒸怎么吃？
冷蒸，又名麦蚕，是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗，在除去麦芒麦壳后，经铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成的一种条形食物。
冷蒸可直接捏成团食用，可加上白糖等作为馅，可煮粥，可韭菜爆炒，还可以加韭菜末、生姜米做成冷蒸饼，油烙成金***，很有农家风味。
下面我们来加白糖:
将色泽青碧的冷蒸揉成团
以白糖为馅，再搓揉成圆
糯软微甜的麦肉，粗韧质朴的的麦麸，一切都恰到好处。细嚼慢品，唇齿间清香萦绕，丝缕缠绵。春风十里比不上你的美，没吃过的人不会明了。
到此，以上就是小编对于特色菜蒸菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜蒸菜谱大全的3点解答对大家有用。
