大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于100道家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍100道家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常小炒素菜20道？
1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。
6、放入青红椒炒香。
8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。
家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子，韭菜炒鸡蛋，炒茼蒿，清炒扁豆丝，鸡蛋炒木耳，红椒炒南瓜丝，清炒红芋杆，豆芽炒粉丝，波菜炒撒子，毛豆米炒鸡蛋，炒藕片，青菜烧香菇，西芹炒香干，黄瓜炒火腿肠，冬瓜炒海带，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。
西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……
10道上档次的家常菜淄博？
豆腐箱子为山东名菜，传说乾隆曾在博山品尝此菜，赞赏不已，此后便身价倍增此菜制作工艺独特，形如宝盒，形状优美。
猪里脊块用葱姜腌好，挂上生粉鸡蛋打成的稀面糊，下锅炸好后，金黄里透出[_a***_]红，越嚼越香，正宜下酒。
八宝饭。糖醋鲤鱼，炸春卷，博山酥锅，烩菜，酸辣肉丝汤，琉璃地瓜，腰花。都是不错的选择
淄博主要以鲁菜为主，同时博山菜又是鲁菜发源地，所以淄博遍布博山菜馆。最拿手的上档次淄博家常菜比如：炸广东肉、博山硬炸肉、博山豆腐箱子、博山酥锅、砸鱼汤、博山炸春卷、博山烩菜、爆炒腰花、汆丸子、炝皮肚等。可以去淄博市博山区那里品尝，非常地道的博山菜。
做保姆必须会做10道菜？
保姆最基本的要会 做家常菜，如果雇主家有老人和小孩的，就要做些软烂的食物，比如西红柿炒鸡蛋，炖鸡蛋羹，红烧狮子头。清蒸鱼，白灼虾。
其次是大家都喜欢吃的荔枝肉，红烧排骨，茄子煲，螃蟹炖豆腐 。夏天的凉拌菜。冬天的热汤羹，偶尔包点饺子，如果能做包子，面点那就更好，相信你会是大受欢迎的好保姆。
到此，以上就是小编对于100道家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于100道家常菜谱的3点解答对大家有用。
