大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阳江特色菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍阳江特色菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
清心素食坊阳江有吗？
根据网上的查询结果，清心素食坊在阳江是没有分店的。然而，阳江市内有许多素食餐厅和素食馆，如福建素食、福晋素食、莲花素食等，供应各种口味和风格的素食菜品，可以满足素食主义者的需求。此外，阳江市还有许多传统的素菜餐馆，如涌泉素食、梅里素食、九龙素食等，提供美味的素食佳肴，也是一个值得尝试的选择。所以，虽然清心素食坊在阳江没有分店，但在阳江市内仍然可以找到各种素食餐厅和馆，让您品尝到美味的素食菜品。
用豆豉能做什么菜？
1、豆鼓蒸排骨
材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml1、小排泡半小时去血水。
沥干水分或者用厨房纸吸干。
加入大半勺白糖。
加入半勺花生油。
加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。
阳江豆豉冲干净用刀背拍扁。
大蒜剁碎，腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。
加入厚湿淀粉。
水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。
豆豉是一种常见的调味料，在烹饪中应用广泛，可用于炒菜、蒸菜、炖菜等多种做法。以下是一些常见的用豆豉做的菜品：
1. 豆豉炒肉：将肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、姜汁、淀粉等料腌制15分钟，锅烧热后放油，待油热后加入豆豉、大蒜爆香，再加入腌制好的肉片炒熟。
2. 豆豉蒸鱼：将鱼处理干净后撒上盐，葱、姜切成丝，将豆豉洗净备用，将鱼放在碗中，加入少量料酒和姜丝拌匀，撒上豆豉和葱丝，用锅将水烧开，将碗放进去，蒸约15分钟即可。
3. 豆豉炒豆腐：将豆腐切成块，清洗干净后焯水，锅中倒油，加入姜丝、蒜末、豆豉翻炒，再将豆腐加入锅中翻炒。
4. 豆豉烤翅：将鸡翅处理干净腌制1小时，将豆豉捣成豆豉酱，将腌制好的鸡翅涂上豆豉酱，放入预热好的烤箱烤至金***。
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#暖暖的胃道#经典粤菜“豉汁蒸排骨”怎么做才能色香味俱全？
豆豉蒸排骨
吴小厨的厨房秘密
“排骨的做法千千万，但这道豆豉蒸排骨却是我唯一的心头好。它吸进佐料的精华，又释放自身的香味，蒸出来的排骨鲜嫩入味，毫无柴感。为了省事，豆豉直接用老干妈豆瓣酱代替，老干妈真是我女神！”
排骨清水浸泡10分钟，再冲洗两遍，血水彻底去除
排骨加入淀粉、油、白糖、少许盐、蚝油、姜片、蒜蓉、豆豉酱拌匀静置腌制5分钟
碗底铺好土豆块
上层铺好腌好的排骨，将腌制的汁水浇上去，再撒上青红椒段
作为一个吃货来说，豉汁蒸排骨味道也是没好的没话说，但可能是从小生活环境不同，就更喜欢川味的麻辣排骨吃着得劲，如果你不喜欢麻辣重口味的话，也可以做家常糖醋排骨！那滋味别提了，太棒了，回味无穷哟！下面是具体所需食材和做法步骤，供你参考，希望你喜欢。
一、川味麻辣粉蒸排骨做法步骤如下：
1、准备好一个土豆和一个红薯，去皮洗净，将土豆和红薯切厚片摆放在碗内备用。
2、将准备的适量葱、姜、蒜洗净备用。花椒在锅内焙香，将焙香的花椒剁碎末，葱、姜、蒜和豆瓣酱剁碎备用（因为买的豆瓣酱都比较粗的，所以我这将其剁了一下，也可选择不剁，整花椒焙香了剁碎更香麻，所以我没有用花椒粉）。
3、排骨400克，将其切小段洗净后，放冷水里浸泡去血水，然后将排骨放入碗内加入适量料酒、生抽、味精、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、少许老抽用手抓匀，再放入蒸肉粉100克，用手抓匀腌制30分钟左右备用。
4、将腌制好的排骨平铺在土豆和红薯的上面，然后将电压力锅内放适量冷水，再放入装排骨的碗，盖上锅盖蒸。蒸至35分钟左右即可（如果用的不是电压力锅在蒸的时间上就要适当延长）。
5、温馨小贴示： 1、这道菜可以将土豆和红薯换成你喜欢的芋头、南瓜等（我是因为自己喜欢吃红薯，家人喜欢吃土豆，嘿嘿！所以就成了红薯+土豆了。） 2、不喜欢吃麻辣的可以不用放那么多花椒和豆瓣酱。 3、因豆瓣酱和蒸肉粉都有盐分，所以不要放盐哟。
豉汁蒸排骨是粤菜里很经典的一道，不仅在广东，所有其它地区的广式茶楼，粤菜饭馆里，它都是点餐率极高，极受欢迎的一道。我广东的[_a***_]说，这道菜不仅是在餐厅外食，就是一般广东人家，这也是家家都会做的一道家常菜。
至于怎样才能做它让它色香味俱全呢，这个，每个人有每个人的看法，不同的人有不同的经验，我就，估且抛个砖，说说我平时的做法，希望能引个玉来！
【豉汁蒸排骨】家常做法
1、排骨，一定要选新鲜的，冻排骨之流你看看就好了，别买，切记，新鲜新鲜新鲜排骨，然后请摊贩帮忙斩小块，这块吧，越小越好。
2、把准备好的新鲜排骨买回家洗净后，用清水浸泡20分钟左右。这中间可以多换几次水，这样排骨里的血水能去得更干净。把泡好的排骨捞出沥干水分装进大盆里。
3. 准备好干豆豉、姜和头，都分别剁碎，剁成蓉备用，蒜末可以多准备一些。
4.把剁好的姜、豆豉末以及一半用量的蒜放进油锅中，小火炒熟炒到出香味，关火，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，和另一半生蒜末调匀做成豆豉汁。
5.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀腌10分钟。（拌的时侯可以带个一次性手套，用手抓哈，这样拌的更均匀，还可以给排骨顺便按个摩，让其更入味）。
到此，以上就是小编对于阳江特色菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于阳江特色菜菜谱大全的3点解答对大家有用。
