大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黔南特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黔南特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
贵州有什么好吃的？
下面我向您介绍一些贵州省内的知名美食和旅游景点，希望能对您有所帮助。
贵州美食
1. 酸汤鱼：是贵州省非常有名的一道美食，由于其特有的酸味和辣味，深受大众喜爱。鱼汤是由豆腐乳、辣椒、白醋等烹制而成，入口鲜香酸辣。
2. 酸笋丝：是一道充满贵州特色的菜品，它以状似长毛的笋叶为原料，加入适量的辣椒和豆瓣酱等佐料，口感酸辣，别有一番风味。
3. 毛氏红烧肉：是贵州省非常有名的一道传统肉类美食。它的烹制过程十分考究，需要用到上好的猪肉、香料和糖等材料来制作，口感鲜香可口，营养丰富。
请问酸汤回鱼怎么做？
主料：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼配料：木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜用料特点：其中的酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。
制作过程：
1.在热锅内放入辣椒，炒出香味；
2.加入提前酿制好的酸汤；
3.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。
4.在锅中放入各种时令蔬菜。
口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口菜品来历：酸汤鱼源于贵州东南部，那里的苗族山寨逢年过节用它来款待贵宾。
贵州省除了黄果树瀑布以外，还有什么旅游景点？当地有什么小吃？
贵州属于山地省份，有七山二水一分田的称谓，独特的地形地貌，形成了贵州独特的旅游***和旅游景观，再加上贵州省***近几年对旅游的重视，使得贵州旅游异常火爆。
贵州旅游景点众多，除了黄果树瀑布外，还有很多著名的旅游景点，比如被称为地球绿宝石的荔波大小七孔，武陵源第一山梵净山，全世界最大的苗族聚居地西江千户苗寨，韩红老师歌曲“天亮了”所唱的马岭河大峡谷，镇远古城，贵阳青岩古镇，毕节百丽杜鹃等。
贵州旅游，跟团或者自驾都是不错的选择，如果自驾，建议以贵阳为中心，第一天可以去黄果树游玩，黄果树景区由黄果树瀑布，陡坡塘瀑布，天星桥三个景点组成，每个景点有交通车接驳，景区很大，建议游玩一天时间，晚上回到贵阳，可以去二七路小吃街，品尝南北各地特色小吃。
第二天可以去荔波大小七孔，贵阳开车大概需要三个多将近四个小时，在这个景点有“小七孔大，大七孔小”这一说法，因为小七孔景区分成小七孔古桥，翠谷瀑布，鸳鸯湖，卧龙潭等景点组成，每个景点之间也有穿梭车接驳，坐车加走路的游览方式，全程32公里左右，所以说小七孔大。而大七孔进出只有一条路，是后来新开发的一个景点，进出大概2公里，不想走，可以选择乘船游玩，所以说大七孔小。晚上住荔波县城，品尝当地特色豆花鱼和杨梅汤。
第三天可以前往西江千户苗寨，一定要提前在网络上预订苗寨里面的特色客栈，可以租一套苗族衣服，在景区里面尽情拍照，夜晚，一定要去观景台，欣赏苗寨的夜景，或者酒吧里面听听音乐。如果一起游玩的伙伴较多，在西江，一定要找一家餐厅，品尝苗家酸汤鱼，喝高山流水。
第四天可以自驾前往镇远古城，舞阳河边寻一客栈小住，感受不是丽江，甚是丽江的那种意境。
当然，如果时间和体力充沛，可以继续东进，前往梵净山，不过门票不好预订，梵净山是自然保护区，每天进山人数严格控制在8000人。
图一：镇远古城舞阳河夜景
图二：荔波小七孔68级叠水瀑布
图三：西江千户苗寨黄昏
到此，以上就是小编对于贵州黔南特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黔南特色菜谱的3点解答对大家有用。
